營養知識

中秋將至，月餅一定是必不可少的祝賀食品之一。月餅款式包羅萬有，但你能想像嗎？奶黃月餅卡路里竟然比五仁月餅還要低？想知道如何健康地享受奶黃月餅，千萬不能錯過這篇文章！

相信不少人都有聽過石榴和番石榴這兩種水果，芳香味甘的番石榴是國內熱門的水果，除了風味獨特之外也有止瀉丶抗氧化丶降血壓的功效。除了果實是美味的水果之外，連葉子也可以用來泡茶，甚至入藥！今天將為大家詳細介紹番石榴，到底番石榴要怎麼吃？有什麼功效和食用禁忌？

無花果除了煲湯，還有甚麼新「煮」意？選擇或食用新鮮無花果和無花果乾有哪些注意事項？雖然無花果功效多，但有哪些群組需要特別留意？為了幫助大家更深入了解「無花果」，Nutrilion團隊整理了相關資訊，涵蓋了無花果的營養成分、無花果功效和食用禁忌，以及3款簡單又美味的無花果食譜。想知道更多關於無花果的營養知識，請繼續繼續閱讀下去。

常常以為蔬菜水果就一定含有豐富膳食纖維？其實不一定！蔬菜纖維排行也有高低之分，最高為紫蘇（每100g中有8.8g），而最低為普遍食用的椰菜（每100g中有1.1g）！想知道剩餘其他蔬菜纖維量是多少？立即查看！

在尋求健康和逆齡的道路上，「NMN」成為抗衰老的代名詞。據科學研究發現，NMN 具有強化肌肉、減低患長期病患的風險、維持血管健康等益處，而抗衰老則最為顯著。然而，選擇和使用 NMN 產品時需謹慎，因市面上的 NMN 產品質量參差不齊，選擇信譽良好的品牌和高純度的產品是至關重要。此外，了解 NMN 的潛在副作用和適用人群也能為自已作出合適的選擇。為此，Nutrilion團隊將深入探討「NMN」的奧秘，包括 NMN 功效、適用人群、潛在副作用，以及如何選擇合適的產品。讓我們一起揭開NMN抗衰老的神秘面紗，探索它為健康和長壽帶來的可能性。

消委會測試市面上39款預先包裝植物奶樣本，當中6款獲4.5星高評分。而豆奶是眾多植物奶當中蛋白質含量最高，與低脂奶相近，適合日常飲用，讓素食者和乳糖不耐症人士有多一個選擇！

消費者委員會（消委會）最新一期《選擇》月刊檢測市面共29款黑朱古力及牛奶朱古力，結果發現所有樣本均驗出含有重金屬鎘，其中一款黑朱古力樣本的鎘含量更超出歐盟標準，長期進食有可能損害腎臟。此外，除了2款標示無添加糖的黑朱古力樣本之外，其餘樣本皆屬高糖食物，需注意食用分量。

不少港人都喜歡到酒樓「飲茶」，揀選各種點心一同分享，不過點心除了熱量較高，鈉含量亦同樣可以高得驚人。若飲食中攝取過多鈉（鹽），會增加患高血壓、中風及冠心病的風險。世界衞生組織（世衞）建議成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克，即略少於一平茶匙鹽。假如午餐去「飲茶」吃點心，鈉攝取量會否容易超標？下面將會列出的時候款熱門點心的鈉含量比較，讓大家一目了然。

蛋白質是三大營養素之一，頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。若蛋白質吸收不足，體重會變輕，看起來很消瘦，嚴重會出現肌少症。不少人誤以為吃素很容易肚子餓，無法吸收足夠的蛋白質，看上去沒精沒采的。這些都是謬誤，蛋白質都有分植物性蛋白質和動物性蛋白質，其實不吃肉都能從其他食物種類吸收植物性蛋白質。

今日（24日）是元宵節，祝大家元宵節快樂！元宵節最適合就是吃糖水，寓意同另一半甜甜蜜蜜；亦有不少人會跟隨傳統吃「湯圓」，象徵「花好月圓、闔家慶團圓」。不過對於想控制體重的人士而言，糖水及湯圓都是容易令人忽略熱量及糖分的食物，進食前應多加注意。