今日（24日）是元宵節，祝大家元宵節快樂！元宵節最適合就是吃糖水，寓意同另一半甜甜蜜蜜；亦有不少人會跟隨傳統吃「湯圓」，象徵「花好月圓、闔家慶團圓」。不過對於想控制體重的人士而言，糖水及湯圓都是容易令人忽略熱量及糖分的食物，進食前應多加注意。
食物安全中心 ( 中心 ) 早前與消費者委員會（消委會）合作，測試了10款較常見的港式糖水，包括紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水、豆腐花、楊枝甘露、芝麻糊、椰汁西米露、腐竹雞蛋糖水、喳咋及合桃露，並從糖水店、甜品店、酒樓、豆製品店、麵店等食肆搜集了100個（每種糖水10個）非預先包裝糖水樣本進行化驗，檢驗糖含量及能量值。除了楊枝甘露是抽取凍的樣本外，其餘糖水都是抽取熱食樣本。
現時本港法例並無規定糖水的糖含量水平。參考營養標籤規例，每100克食物若含不超過5克糖可稱為「低糖」。世衛建議，成人和兒童的游離糖攝入量應為每日能量總攝入量的10%以下，以一名成年人每日從膳食攝入2,000千卡能量計算，游離糖的每日攝入量應少於50克。
楊枝甘露和番薯糖水的糖含量較高
糖含量最高的糖水是楊枝甘露：平均每100克含11克糖，其中糖含量最高的樣本每100克含12克糖，若吃整份（330克）糖水就會攝入40克糖，相當於世衞建議的每日游離糖攝入限量的80%。
糖含量第二高的糖水是番薯糖水：平均每100克含10克糖，然而每碗分量相差較大，其中一款的糖含量雖然並非最高，但一碗分量重達600克，若吃整份糖水會攝入66克糖，比世衞建議的游離糖攝入限量超出32%！
所以，即使該糖水樣本的糖含量不是最高，惟若食用分量較大，所攝入的糖分亦不容忽視。
合桃露、芝麻糊的熱量較高
另外，含豆類糖水及糊狀糖水的平均糖含量亦相當高。含豆類糖水方面，以每100克計算，綠豆沙平均含9.5克糖、喳咋平均含8.4克糖，紅豆沙平均含7.9克糖；糊狀糖水方面，芝麻糊平均含8.8克糖，合桃露平均含8.1克糖，而這兩款的熱量亦是最高，平均每100克分別為98 kcal及130 kcal。因此，進食糖水時除了注意糖含量外，還需注意其能量值。
椰汁西米露糖含量較低但熱量較高
在10款糖水樣本之中，較低糖的糖水包括了椰汁西米露及腐竹雞蛋糖水，平均每100克分別含7.3克及6.0克糖，分屬低糖選擇之中的第二及第三位。不過，兩者的熱量都較高，以平均每100克熱量計算，分別屬第三高（86 Kcal）及第四高（83 Kcal），或屬熱量陷阱。
豆腐花的平均糖含量最低
相對而言，豆腐花樣本的含糖量最低，在無添加糖及含糖的樣本中，平均每100克分別含0.4及5.4糖。前者有4個豆腐花樣本每100克糖含量不超過1.0克，可歸類為「無添加糖」樣本；後者有2個樣本可歸類為「低糖食物（每100克不超過5克糖）」。不過，若加入黃糖一同食用，以一湯匙糖約重15克計算，而每克糖可提供4千卡能量，便會多攝取了60千卡能量，所以想控制體重人士可考慮減少甚至完全不加糖。
食物安全中心表示，由於食肆一般以人手烹煮糖水，同一產品可能因原材料、配方、製作過程、分量等因素有別，使每批次或個別產品的糖含量及能量值出現差異，因此測試結果只反映所抽取的樣本檢出的糖含量或能量值。
3粒湯圓相等於一碗白飯熱量
「家營營養中心」的營養師溫巧晴(Amy)早前接受《營養師》訪問時表示，湯圓的熱量取決於餡料的種類和分量，常見及熱門的芝麻和花生湯圓，每粒大約已含60至80kcal的熱量。換言之，一碗3粒湯圓的熱量已經相當於一碗白飯的熱量。如果再加上糖水同喝的話，總熱量會更高，容易導致肥胖。以一個體重60公斤的成年人計算，進行15分鐘劇烈強度的跑步 (完成2.4公里)，可消耗142.5-157.5卡路里，即跑步15分鐘才可消耗大約2粒 (每粒約70 kcal)的芝麻湯圓。
如果在意熱量攝取的話，可選擇紫薯餡、或紅豆餡，因為熱量通常較低；每次建議最多吃3至4粒湯圓，以免攝取過多熱量；如果當日已吃湯圓，建議在其他餐點中減少熱量攝取，並保持均衡飲食的原則。
健康食糖水貼士
消委會建議，消費者點糖水時應留意糖水的糖含量及能量值，可參考上述研究結果及食安中心的營養資料查詢系統，選擇合適的糖水以配合個人需要；點糖水時，可要求食肆把糖水及其他配料（例如黃糖和糖漿等）分開送上，並在試味後認為有需要才為糖水添加適量的糖；若糖水的分量超過個人一般食用分量，可考慮與他人分享；購買預先包裝糖水時，應先參閱營養標籤，查看糖含量、能量值及食用分量。
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