消委會芝麻 | 芝麻的營養價值豐富，有助護髮、抗發炎及抗氧化等。市面上亦有不少的芝麻產品，深受市民歡迎。今期消委會測試了市面35款芝麻產品，包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬，發現有4款產品（3款芝麻油及1款芝麻粉），樣本中的塑化劑超出香港食安中心的行動水平，另外其中1款芝麻油的環氧丙醇超出歐盟標準，長期食用會增加致癌風險。不過，眾多芝麻產品中，共有17款獲得5星滿分，香港本地製造的尚霖小屋黑芝麻粉和芝麻屋黑芝麻醬亦榜上有名！Nutrilion團隊整合了各款芝麻產品的評分和詳細名單，讓你在選購前可作參考：
消委會芝麻油 | 7款消委會5星芝麻油推介
| 牌子及產品名稱 | 聲稱來源地 | 售價及份量 |
| CRUDIGNO Organic Cold Pressed Sesame Seed Oil | 意大利 | $65 (250毫升) |
| 芝初 冷壓芝麻油 | 台灣 | $128 (310毫升) |
| Bio Planete 有機初榨冷壓芝麻油 | 法國 | $165 (500毫升) |
| Topvalu Bestprice 日本純正芝麻油 | 日本 | $17.9 (150克) |
| 九鬼 純正黑芝麻油 | 日本 | $35.9 (150克) |
| 山田製油 一番榨黑芝麻油 | 日本 | $189 (275克) |
| CARWARI 有機特級初榨芝麻油 | 墨西哥 | $69 (250毫升) |
消委會芝麻油 | 3款消委會4.5星芝麻油推介
| 牌子及產品名稱 | 聲稱來源地 | 售價及份量 |
| 日清 Oillio Kaori Hikitatsu Sesame Oil | 日本 | $34 (130克) |
| 李錦記 純石磨芝麻油無添加 | 中國 | $25 (207毫升) |
| M&S Food Rich And Aromatic Toasted Sesame Oil | 英國 | $49 (250毫升) |
消委會芝麻油 | 其他牌子芝麻油評分
| 牌子及產品名稱 | 消委會評分 |
| CJ bibigo 100% Sesame Oil Cold Pressed | 3.5星 |
| 不倒翁 Sesame Oil | 3.5星 |
| 志成 香麻油 | 3.5星 |
| 白雪 香濃麻油 | 3.5星 |
| 義香 純正蔴油 | 3.5星 |
| 東和 冷壓初榨黑芝麻油 | 3.5星 |
| 胡振興 上頂烏蔴油 | 3星 |
| 冠益華記 芝麻油(混合) | 2.5星 |
| 同珍 小磨蔴油 | 2.5星 |
| 淘大 極品醇香黑芝麻油 | 2星 |
3款芝麻油塑化劑超標 淘大芝麻油檢出環氧丙醇
消委會測試了DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP這5款塑化劑成分，發現有3款芝麻油、2款芝麻粉及1款芝麻醬檢出DBP，當中「冠益華記」芝麻油、「同珍」小磨蔴油及「點點綠」100％純黑芝麻粉的更超出食安中心的行動水平。
而檢出塑化劑DEHP的樣本有16款芝麻油、3款芝麻粉及1款芝麻醬，當中「冠益華記」芝麻油和「淘大」極品醇黑芝麻油同樣超出食安中心的行動水平。
另外，有13款芝麻油檢出環氧丙醇，當中「淘大」極品醇黑芝麻油檢出每公斤2,100微克，超出歐盟規定上限的每公斤1,000微克。根據JECFA及歐洲食物安全局，環氧丙醇是其中一款基因致癌物，大家應減少攝入。
塑化劑是甚麼？
塑化劑是一種有助提高塑膠彈性及柔軟性的化學物質。有研究指出，長期攝入有機會影響實驗動物生殖系統的發長及發育，更會影響肝臟、腎臟等健康，所以歐盟法例訂明5種塑化劑不適合用作接觸及盛放油性食物的物料。
消委會芝麻粉 | 7款消委會5星芝麻粉推介
| 牌子及產品名稱 | 聲稱來源地 | 售價及份量 |
| 尚霖小屋 黑芝麻粉 | 香港 | $39 (350克) |
| 馬玉山 黑芝麻粉 | 台灣 | $52.9 (300克) |
| 裕華國貨 黑芝麻粉 | 台灣 | $45 (300克) |
| 健康時代 黑芝麻粉(無加糖) | 台灣 | $65 (420克) |
| Kobebussan Black Sesame Powder | 日本 | $14.9 (105克) |
| 朗竹林 純黑芝麻粉(罐裝) | 台灣 | $63 (350克) |
| 鄉味 黑芝麻粉100%純粉(熟粉) | 台灣 | $31.9 (250克) |
消委會芝麻粉 | 2款消委會4星或以上芝麻粉推介
| 牌子及產品名稱 | 聲稱來源地 | 售價及份量 | 消委會評分 |
| 美味棧 黑芝麻粉100%純粉 | 台灣 | $29 (250克) | 4.5星 |
| 佳之選 黑芝麻粉 | 台灣 | $42.9 (400克) | 4星 |
点点綠100%純黑芝麻粉因被檢驗出含有每公斤0.80毫克DBP塑化劑成分，超出食安中心的行動水平，安全測試的整體評分只獲1.5，總評分為3星。
消委會芝麻醬 | 5款消委會4星或以上芝麻醬推介
| 牌子及產品名稱 | 聲稱來源地 | 售價及份量 | 消委會評分 |
| 芝麻屋 黑芝麻醬 | 香港 | $59.9 (280克) | 5星 |
| macro Certified Organic Unhulled Tahini (sesame seeds) | 澳洲 | $61.9 (375克) | 5星 |
| 多多 黑芝蔴醬 | 台灣 | $35.9 (170克) | 5星 |
| Carley’s Organic Raw Black Sesame Tahini | 英國 | $59 (250克) | 4.5星 |
| Cypressa 中東芝麻醬 | 意大利 | $45 (300克) | 4星 |
消委會指南 | 芝麻產品選購貼士
- 留意包裝成分表
在選購芝麻食品時，需要先查看包裝上的產品描述和成分表，選擇沒有添加糖的芝麻醬，及選擇只有芝麻成分，或芝麻成分排在配料表較前位置（芝麻成分佔的比例相對較多）的產品。
- 選擇不飽和脂肪酸較多的產品
根據世衛建議，應以多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，以取代飽和脂肪酸及反式脂肪酸，可幫助減少血液中的壞膽固醇，和降低血液中總膽固醇水平。可根據營養標籤，揀選不飽和脂肪酸含量（如有）較多的產品，亦可以選擇蛋白質含量較多，糖和鈉較少的芝麻醬。
- 儲存位置在陰涼乾燥地方
購買後應將產品儲存在陰涼乾燥地方，避免陽光照射。開封後應儲存在雪櫃內，並於2至3個月內用完。如果芝麻食品發出油膉味，或芝麻粉受潮發霉，表示產品已經變壞，應立即丟掉，如果芝麻醬出現油醬分層的情況，可能因長時間靜止存放所致，進食前應用乾淨的勺子將分層油醬拌勻；
- 敏感者慎用
部分人可能對芝麻敏感，食用後會出現紅疹、痕癢、面部腫脹等症狀，嚴重的會引致氣道腫脹、呼吸困難、頭暈昏厥，低血壓的過敏反應，極嚴重的情況下可引致死亡，對芝麻敏感者應特別留意。
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