消委會｜20款花生醬逾9成高脂 2款黃曲霉毒素超標常吃可致癌
消費者委員會（消委會）今日（15日）發表最新一期《選擇》月刊，測試市面上20款花生醬樣本，結果發現逾9成樣本屬「高脂」，且有6成樣本檢出可致癌的黃曲霉毒素，當中的「优味幼滑花生醬」及「新竹福源花生醬」被檢出黄曲霉毒素B1含量超出歐盟標準上限。
【消委會烘焙麵粉】烘焙控必收藏!18款烘焙麵粉推介 | 附詳細名單
市面上不同品牌的麵粉，所焗出的食品質地和口感也有所不同。到底如何選擇優質的麵粉呢？Nutrilion團隊整合了消委會烘焙麵粉的評測，搜集了30款小麥麵粉樣本*，進行食品安全、品質和特性等測試，讓你在選購烘焙麵粉時，可多作參考！
【減脂食譜】特濃蕃茄薯仔蝦湯烏冬 湯底加入虎蝦煎香超出色 | 附食譜及影片教學
蕃茄薯仔湯幾乎是每家每戶都會煲的家常湯，除了加入豬𦟌、豬骨、紅杉魚或者木棉魚（又名「大眼雞」）之外，還可以加入虎蝦去烹煮，同樣超鮮味！今次這款特濃蕃茄薯仔蝦湯烏冬不需要用數小時去煲煮，只需大約1小時就可完成，而且超級香濃，好味程度可以媲美餐廳質素！
【米紙食譜】米紙蔬菜蝦餃！教你一招蒸完免墊底 | 附食譜及影片教學
米紙真的是一個千變萬化的食材，NutriLion.cook決定要來做蒸餃！不過米紙蒸完後會變得「黏身」，要夾起來吃的時候會容易弄破外皮。想知道有甚麼方法可以避免，那就一起來看看影片吧！
【秋冬滋潤湯水】十款秋冬季燉湯食譜推薦 清熱潤肺功效多
冬天到來，氣候開始乾燥，氣溫下降，想要減輕皮膚、咽喉的不適，提高免疫力，就需要多飲秋冬滋潤湯水「潤肺降燥」，中醫師推薦十款秋冬季最佳燉湯食譜，教你輕鬆煲出健康清潤湯水。
低卡甜品｜番薯蘋果燕麥千層蛋糕 健康飽肚早餐/下午茶｜無油無麵粉
最近總覺得諸事不順？常感疲乏欠精神？做事亦缺乏動力？可能你需要一份「元気滿滿」的甜品幫你補充能量！今次與大家分享一款低卡甜品的食譜，採用了蘋果、番薯及燕麥去取代麵粉，配合雞蛋及低脂牛奶製成，無添加麵粉及油，糖的用量亦不多，是一款相對低卡、低脂及低糖的甜品，而且富含纖維及營養，減脂期都可以食！淋上少量蜜糖會更美味喔！
得舒飲食(DASH diet)是什麼？公開高血壓飲食禁忌！
高血壓是公認的「沉默殺手」，初期病徵非常不明顯，等到病發時就已經太遲了！想預防改善高血壓，可以在飲食方面入手，例如按得舒飲食菜單進食，同時都要留意高血壓飲食禁忌，立即查看！
【湯水食譜】淮山栗子雞腳湯 養胃健脾祛寒補腎 | 附食譜及影片教學
冬天的滋潤湯水，必定有栗子湯！栗子不但可以養胃健脾，它更有「腎之果」稱號，有助祛寒補腎，實屬冬季滋補佳品！這款湯水更加入了淮山和粟米，味道更清甜開胃。今個冬天絕不能錯過這款滋潤湯水，一起來補腎養胃，好好養生！
【氣炸鍋料理】風琴焗薯瑞典家常菜式簡單易整 | 附食譜及影片教學
想嘗試煮有儀式感的一餐卻又怕太複雜會失敗？廚獅仔明白你！今天我們來做一個瑞典家常菜式：風琴焗薯！做法簡單而且賣相超美，即使是入廚新手亦能輕鬆駕馭。跟著影片試試看吧！