今年的「穀雨」是4月20日（星期一），為春季最後一個節氣。穀雨如春雨綿綿，潤澤大地，卻在2026年水運太過的餘波中，迎來清明至芒種前（4月5日-6月4日）的獨特氣候。今年春分至小滿主氣少陰君火、客氣厥陰風木，木生火勢、風助火旺，穀雨時節氣溫驟升，常見類似盛夏的悶熱高溫，雨後更顯潮濕黏膩，但底層仍有水運之寒，故早晚仍有涼風乍現。
盛夏悶熱＋雨後潮濕易致過敏煩躁
這種「風火相煽」的組合，讓都市人易感春末不適：辦公室空氣悶熱引發頭暈眼花、鼻塞過敏、咽喉乾痛；壓力下心火上炎，易失眠煩躁、面部暗瘡爆發；忽冷忽熱更助濕熱內困，腸胃不適、四肢痠脹。養生當清熱平肝、健脾化濕，防溫病來襲，順勢調情緒、護心肝。
中醫穀雨養生法 — (1) 起居：避風火，尋清涼片刻
穀雨風火漸旺，早睡早起避午時最熱。通勤戴口罩防風過敏，辦公室每小時起身透氣、遠眺綠意，緩解目赤心煩。睡前避螢幕，深呼吸5分鐘，讓心火徐徐降溫，如雨後清風拂面。
中醫穀雨養生法 — (2) 飲食：清熱不寒，潤燥醒脾
穀雨時節應重點清火祛濕，宜進食清輕之品，如綠豆芽、薺菜、菠菜、桑葉茶、菊花茶。亦可適當配合以下4種適個穀雨時節食用的食療：
穀雨食療1：薏仁赤小豆粥
材料：薏仁30克、赤小豆20克、白米50克、陳皮少許。
做法：
- 1. 將薏仁、赤小豆浸泡2小時；
- 2. 與白米、陳皮一同放入鍋中，加水煮熟為粥；
- 3. 每日早或午餐食用，可健脾祛濕、補益氣血。
功效：健脾益氣祛濕。這款粥尤其適合春季容易水腫、疲倦或濕疹的人群。
穀雨食療2：山藥燴香菇
主料：山藥200克，鮮香菇100克
配料：香蔥、醬油、胡椒粉、鹽各適量
做法：
- 1. 香菇、山藥均洗淨切片；蔥洗淨、切段
- 2. 鍋內入油爆香香蔥，放入山藥、香菇炒勻，加醬油後燜20分鐘，用胡椒粉和鹽調味即可。
功效：健脾益氣，排毒清熱
穀雨食療3：苦瓜炒豬肝
主料：苦瓜、豬肝各200克
配料：辣椒、蒜、鹽各適量
做法：
- 1. 苦瓜洗淨切片；豬肝切薄片；辣椒切絲；蒜切末。
- 2. 爆香蒜末和辣椒，入苦瓜炒至熟透，加入豬肝一起炒熟，最後加鹽調味即可。
功效：清除胃火，生津止渴。
溫馨提示：食用這道料理，不僅可提高腸胃免疫力，同時還可預防目澀眼花、夜盲以及清心瀉火的作用。
穀雨食療4：金銀花菊花茶
主料：菊花5克、金銀花3克
做法：洗淨材料，杯中加入溫水沖泡。
功效：防風火上炎。
中醫穀雨養生法 — (3) 穴位：指壓平火，速效舒壓
隨按每穴1-2分鐘至酸脹：
1. 合谷穴
位置：在手背第1、2掌骨間，當第二掌骨橈側的中點處。
適用：清熱止痛，防過敏性鼻炎、牙痛咽痛、消化不良、脹氣。
2. 合谷穴太陽穴
位置：眉毛外側尾端與眼角延長線之間的凹陷處（摸到眼眶外側邊緣往後一點的小窩）。
適用：頭痛、眼睛紅腫酸澀、偏頭痛。
3. 太衝穴
位置：腳背，第一大拇趾與第二趾骨頭交接處，往上約1-2厘米（一橫指寬）的凹陷縫裡（坐著彎腳找最敏感點）。
適用：疏肝解鬱、降肝火心火，緩煩躁易怒、失眠多夢、月經不調。
如風火初起，這些穴位即是滅火之鑰。
中醫穀雨養生法 — (4) 音樂：柔音降火，心隨雨靜
穀雨屬春末，肝氣易鬱，聽古箏、古琴、洞簫、笛子等清雅曲目最合適，如《胡笳十八拍》、《陽春白雪》、《春江花月夜》等，角調風格舒展不躁，助肝氣暢通、心情放鬆，還可以調春末之濕氣。
上班族通勤或午休聽10-15分鐘，音量調低配合深呼吸，緊繃感馬上鬆解；主婦煮飯收拾家務時當背景音樂，不用特意靜坐也能靜心。夜間臨睡前可再選一兩首節奏較慢、旋律平穩的曲目，關燈後平躺聆聽，專注在音色與呼吸，可以幫助入睡，對於春季容易多夢、淺睡的人，尤為有益。
中醫穀雨養生法 — (5) 泡茶助清熱下火
民間有「穀雨摘茶」之俗，認為此時新茶最嫩、味最香，有「穀雨茶，喝了不生火」的說法。古人亦以穀雨為界，標誌春耕告一段落、夏耘將始，是人與自然交接的美好時刻。在今年風火之際，不妨泡一壺穀雨新茶，清熱而不寒涼，正合養生之道。
穀雨今年風火交織，卻也是轉換氣機的良機。小清熱、一按穴、一曲柔音、一盞穀雨茶，便能化燥熱為清潤。在街頭雨絲中，感受身心如新芽破土，方知養生本是順天應人。
撰文：博愛醫院註冊中醫師陳秋儀
編輯：NutriLion EC編輯部
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