養肝 | 春天是人體機能開始活躍起來之季節，於中醫角度，春天與肝有密切關係，亦正是養肝的好時候。若能做好袪濕、養肝，對保養皮膚也相當有效！Nutrilion 團隊特別邀請了註冊中醫師蘇安莎醫師，教大家認清與肝有關的證型，更推介4款不同的養肝茶飲和1款春天袪濕去水腫的湯水，讓你在今個春天開始學懂調理，養成白滑亮肌！
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從特徵辨別5種肝證型
蘇醫師指出，要養好肝，必先「對岩症」！首先需要了解自己的肝屬於哪類型，才能對症下藥，調理肝臟。
肝陰虛證型
特徵：
- 舌頭兩邊發紅
- 經常口乾舌燥
- 五心煩熱
- 容易失眠和胡思亂想
適合養肝茶飲：生地麥冬枸杞茶
材料：
- 5克 生地
- 3克 麥冬
- 5克 枸杞
生地麥冬枸杞茶是改自於一貫煎的藥方，這個方本來是針對肝陰虛的，裡面的生地有滋陰的作用，如能在泡茶時把生地撕成一片一片泡的話，效果會更好！麥冬是滋陰的中藥，也對肺、胃有益，枸杞也是滋陰養血中藥。
注意：痰濕、脾胃虛弱、孕婦或是在哺乳期婦女不宜飲用
肝血虛證型
特徵：
- 舌頭兩邊顏色較淡
- 頭暈乏力
- 手指甲蒼白無色
- 經常感覺視線模糊
- 四肢舒展不開，嚴重時會感到麻痺
適合養肝茶飲：白芍當歸桑椹茶
材料：
- 3克白芍
- 5克當歸
- 4-5顆桑椹
白芍當歸桑椹茶是改自於四物湯的處方，白芍跟當歸都是具有補血跟養血的組合功效，白芍有揉肝養血的功效，而桑椹就具有補腎的功用。
注意：孕婦跟哺乳期婦女不宜飲用
肝氣鬱結證型
特徵：
- 舌頭兩邊有泡沫
- 胸肋部位偶爾出現疼痛
- 容易生悶氣
- 容易焦慮、抑鬱
- 常嘆氣
*如果肝氣鬱結的時間長了，就會變成更加嚴重的肝鬱脾虛的證型。
肝鬱脾虛證型
特徵：
- 打嗝噯氣
- 口苦口乾
- 腸鳴腹痛
- 食慾減退
適合養肝茶飲：玳玳花玫瑰花麥芽茶
材料：
- 3克 玳玳花
- 3克 玫瑰花
- 3克 生麥芽
玳玳花跟玫瑰都是非常適合肝氣鬱結的人飲用，生麥芽是一種可以疏肝、調理胃氣的中藥，能幫助緩解胃氣上逆的症狀，所以這個茶飲可以幫助肝氣鬱結的人疏肝，並有益脾胃！
注意：孕婦跟哺乳期婦女不宜飲用
肝火旺證型
特徵：
- 舌頭邊沿發紅
- 面色發紅
- 頭痛頭漲
- 經常口乾舌燥
- 個性火爆易發脾氣，但通常只在白天易發火，晚上較平靜
適合養肝茶飲：夏枯草菊花茶
材料：
- 3克 夏枯草
- 5克 菊花
- 2克 陳皮
菊花具有清肝明目的功效，而夏枯草是一個很好的清肝火的中藥。陳皮則是能夠健脾理氣，能夠緩和脾胃肝火旺的人很容易出現的脾胃問題。
注意：陽虛、脾胃虛寒、孕婦以及哺乳期婦女不宜飲用
註：以上4款的茶飲不建議孕婦、哺乳期的人們飲用，如果孕婦跟哺乳期的女性們想養肝，建議諮詢註冊中醫意見。另外，不少人是具有複雜的肝證型，因此想要更加精準針對自己的狀況進行養生，也建議尋求醫師幫助。
春天袪濕湯水：蠶豆薏仁茯神湯
蘇醫師亦指出，春天另一個特點就是潮濕，使人容易受濕氣影響，因此出現各種濕熱的症狀，像是水腫、容易疲倦、更會引起關節酸痛。而對應這個充滿濕氣的季節，這款蠶豆薏仁茯神湯能有效去濕，減少胃脤氣和舒緩疲倦症狀！
蠶豆薏仁茯神湯（4-6人份量）
材料：
- 1兩 蠶豆
- 1兩 薏仁
- 1兩 赤小豆
- 1兩 茯神
- 4塊 陳皮
- 2粒 蜜棗
- 1.2公升 水
- 適量 鹽
做法：
- 洗乾淨所有材料，浸泡蠶豆、薏仁、赤小豆8小時。
- 倒入1.2公升水入鍋，大火煲滾，水滾後可以倒入全部材料。
- 細火煲湯1小時，並加入適量鹽進鍋。
赤小豆以及蠶豆的組合煲湯可以幫助人們祛濕、去水腫，在煲湯之前，可稍烘烤一下赤小豆，讓身體更容易消化赤小豆，同時減少腸胃脹氣的問題。而加入蓮子、茯神有助安眠，減少疲倦的症狀。
注意：此湯水不適合蠶豆症患者、痛風人士、過敏體質、孕婦及月經來潮的女性，也不建議長期大量飲用。如有任何疑問，可向註冊中醫查詢更多。
內容授權：註用中醫師蘇安莎
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