【秋天湯水】霸王花羅漢果豬骨湯潤肺止咳改善喉嚨乾痛 | 附食譜及影片教學

入秋轉季，不時聽到身邊人多了「幾聲咳」，推介大家試這款清心潤肺的霸王花羅漢果豬骨湯！霸王花配搭羅漢果有助改善肺部燥熱，特別適合捱夜人士，如果你也常出現生痱滋、口乾、皮膚乾或乾咳等轉季不適症收，也非常適合飲用這款湯水。

霸王花羅漢果豬骨湯材料

霸王花羅漢果豬骨湯做法

1. 霸王花浸泡1小時，然後再用清水沖洗乾淨。可選擇剪掉頭部較硬的老纖維，再剪成2-3段備用。
2. 海底椰、蜜棗 、陳皮各浸水30分鐘備用。
3. 鮮百合先用水沖洗走表面雜質，用手逐片剝開，然後再沖洗乾淨。
4. 羅漢果洗乾淨後，一開二備用。
5. 豬展骨洗淨後，再用凍水汆水，可加入少許紹興酒去腥；至大火滾起後撈起，用清水沖洗乾淨至無血污。
6. 所有材料（鮮百合除外）放到鍋中，加水蓋過所有食材；以大火滾起後轉細火煲1.5小時。
7. 最後加入鮮百合再煲15分鐘。
8. 煲好後熄火，不開蓋，焗多1小時，湯的味道會更濃厚！最後加鹽調味，即可享用～

*注意：體質虛寒、濕重及腸胃功能較弱人士不宜過量飲用，以免引起腹瀉。另外，孕婦亦不宜飲用此湯水。如有疑問，可先向註冊中醫師諮詢，再制定合適的飲食調理方案。

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