日本2縣近日發生了多宗集體食物中毒事件，共逾百人感染沙門氏菌而身體不適，至少1人死亡。
和歌山縣爆集體食物中毒1人亡
綜合日媒報道，和歌山縣政府環境生活部表示，8月19及20日共51人進食白濱町堅田地區一間餐飲店的便當後，有32人出現食物中毒症狀。其中一名80多歲男性吃完便當2天後，出現發燒及腹瀉等症狀而住院，延至8月26日不治。當地政府接獲醫院通知可能有集體食物中毒的患者，保健所介入調查後，從死者身上驗出沙門氏菌，判定死因屬食物中毒，勒令該餐廳從8月29日至9月7日停業。
石川縣多人吃流水麵後染沙門氏菌
此外，在8月11日至12日期間，石川縣津幡町的一間餐廳也發生集體食物中毒事件，共93人出現腹痛、腹瀉、發燒等症狀。石川縣中央保健所調查後發現，在涉事餐廳製作流水麵時使用的泉水中驗出沙門氏菌，估計該餐廳在遭遇大雨後直接開門營業，而且沒有進行每年一次的水質檢查，故沒有發現水質出現問題所致，勒令該餐廳停業3天。據了解，當局其後收到多個查詢，約500名市民曾於該餐廳停業前光顧，進食後皆出現身體不適。
感染沙門氏菌可致嚴重併發症
據本港衞生防護中心資料顯示，沙門氏菌引致食物中毒的普遍來源為未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經加熱殺菌處理的奶、生蛋及蛋製食品（如布甸）。
常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等。
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