不少港人都喜歡到酒樓「飲茶」，揀選各種點心一同分享，不過點心除了熱量較高，鈉含量亦同樣可以高得驚人。若飲食中攝取過多鈉（鹽），會增加患高血壓、中風及冠心病的風險。世界衞生組織（世衞）建議成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克，即略少於一平茶匙鹽。假如午餐去「飲茶」吃點心，鈉攝取量會否容易超標？下面將會列出12款熱門點心鈉含量比較，讓大家一目了然。
食安中心抽查12款點心作比較
食物環境衞生署食物安全中心在2021年5月至7月進行12款點心抽樣工作，樣本來自不同商戶，包括中式食肆和點心店。在這12款點心中，中心每款採集10個樣本，合共收集120個樣本進行研究，所有點心樣本都沒有加配醬料。另外，中心就這些點心常見的4種佐食醬料各收集了10個樣本作分析，在同一商戶 ∕ 連鎖店抽取的樣本數目以3個為限 。
點心樣本的鈉含量以每100克可食用部分含若干毫克鈉來標示。《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(第132W章 ) 訂明，每100克食物若含不超過120毫克鈉，可視為「低鈉」，而據食安中心「購物卡」的資料，每100克食物若含多於600毫克鈉即屬「高鈉」。
分析結果顯示，不論是同款或不同款點心，各個樣本的鈉含量差異頗大。而各樣本每100克平均含330毫克鈉，每100克食品的鈉含量在3.0毫克至680毫克之間。
12款點心鈉含量比較
蝦肉燒賣平均鈉含量最高
在這12款點心之中，平均鈉含量最高的是蝦肉燒賣（每100克含590毫克鈉），其次是蝦肉春卷 (每100克含480毫克鈉) ，第三位是蒸牛肉球（每100克含440毫克鈉)，第四位是蝦餃（每100克含430毫克鈉)。值得關注的是，蝦肉燒賣和蝦肉春卷分別有5個和2個點心樣本屬「高鈉」水平，分別是每100克含680毫克鈉和每100克含670毫克鈉。
蒸腸粉鈉含量最低
至於12款點心中鈉含量最低的3款點心都是蒸腸粉，依次為蒸淨腸粉（每100克含66毫克鈉）、 蒸牛肉腸粉（每100克含160毫克鈉）和蒸叉燒腸粉（每100克含180毫克鈉）。
4種常見點心醬料的鈉含量
中心選取了4種常見的點心醬料，包括豉油、甜醬、喼汁及芝麻醬，再把每種醬料的各個樣本混合，得出4個樣本並用作化驗分析：
| 醬料 | 鈉含量 (毫克 ∕ 100克 ) |
| 豉油 | 2,600 |
| 甜醬 | 2,400 |
| 喼汁 | 920 |
| 芝麻醬 | 33 |
蘸醬後點心鈉含量最高增達240%
食安中心表示，若進食一整碟不加醬料的蒸淨腸粉、蒸叉燒腸粉或蒸牛肉球，其鈉攝取量分別為世衞建議每日鈉攝取量上限的9.5%、18%和29%。進食上述點心時如輕蘸醬料，鈉攝取量會分別上升120%、56%和10%；如多蘸醬料，鈉攝取量的升幅則分別為240%、110%及17%，令食物整體的鈉含量大增。
選吃點心時注意3點
食安中心建議市民選吃點心時，應注意以下3點：
| 1. 留意點心鈉含量，小心選擇及留意個別點心種類的鈉含量會較高。 |
| 2. 要求食肆把點心與醬料分開送上，進食時可先嘗食物的味道才決定要否蘸醬料。蘸醬料時亦應輕蘸少量。 |
| 3. 購買預先包裝點心時，應參閱營養標籤及查看鈉含量，揀選鈉含量較低的產品。 |
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