【粉葛湯】粉葛湯功效有什麼?為你介紹8款粉葛湯水,清熱又祛濕。

粉葛湯不僅清熱祛濕、生津止渴,對現代人的高血壓和冠心病也有顯著的療效,而孕婦飲用還能預防妊娠高血壓。但你知道,僅了解一款粉葛湯的功效是遠遠不夠的。為此,Nutrilion團隊為大家整理「粉葛湯功效」的相關資訊,包括粉葛的營養價值、各種粉葛湯食譜及其功效。想知道更多關於粉葛的營養知識,請繼續閱讀。

粉葛湯不僅清熱祛濕、生津止渴,對現代人的高血壓和冠心病也有顯著的療效,而孕婦飲用還能預防妊娠高血壓。但你知道,僅了解一款粉葛湯的功效是遠遠不夠的。為此,Nutrilion團隊為大家整理「粉葛湯功效」的相關資訊,包括粉葛的營養價值、各種粉葛湯食譜及其功效。想知道更多關於粉葛的營養知識,請繼續閱讀。

粉葛是什麼?

粉葛(Arrowroot),是豆科葛屬的植物,其根部肥大,莖枝上覆蓋著黃褐色的短毛和長硬毛。它的小葉片呈菱狀卵形,而花朵則是鮮紫色。這種植物源自於東南亞,但現在在老撾、泰國、缅甸、不丹、印度、菲律賓、中國、韓國和日本都能找到它的蹤影。由於粉葛的根部含有大量的澱粉和纖維,煮熟後口感軟糯,所以被稱為「粉葛」。

粉葛營養價值探索

粉葛因口感獨特且烹飪方法多樣,所以深受世人喜愛。而從古至今,粉葛被中醫中廣泛應用,不僅具有藥用價值,還擁有豐富的營養成分。以下表格是每 100 克粉葛的營養成分:

粉葛營養成分粉葛營養成分的單位
碳水化合物23 克
膳食纖維2.3 克
蛋白質2.6 克
維他命C12 毫克
81 毫克
1 毫克
36 毫克
71 毫克
430 毫克

粉葛湯水 1 – 粉葛鯪魚祛濕湯(2人份)

食材 粉葛(300克)、鯪魚(1條)、扁豆(30克)、赤小豆(30克)、瘦肉(300克)、蜜棗(3 – 5粒)、薑片(3 – 5片)、水(1.5升)、鹽(隨意)
做法 1. 粉葛去皮切件,把赤小豆、扁豆及蜜棗浸泡備用;

2. 瘦肉汆水備用;

3. 去除鯪魚內臟後再沖洗乾淨,用廚房紙印乾水分;

4. 用中火落油燒鍋,將鯪魚煎至兩邊金黃;

5. 放入所有材料到煲內,注入 1.5 升水;

6. 大火煲至滾起,再煲 10 分鐘,轉小火再煲 1.5 小時;

7. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛鯪魚祛濕湯功效

粉葛鯪魚祛濕湯具有出色的祛濕的效果:粉葛清熱解毒、祛風除濕的特性,而鯪魚則富含豐富的蛋白質和維生素,有助強化身體和增強免疫力。兩者結合時,不僅幫助身體排除多餘水分和濕氣,還能提供身體所需的營養。對於居住在潮濕環境或經常感到身體濕重的人來說,這款粉葛湯水是個絕佳的選擇。

粉葛湯水 2 – 粉葛老黃瓜豬骨湯(2人份)

食材 粉葛(500克)、老黃瓜(半條)、豬骨 400克、赤小豆(30克)、扁豆(30克)、紅蘿蔔(1條)、粟米(1條)、蜜棗(4粒)、陳皮(1小塊)、水(1.5升)、鹽(隨意)
做法 1. 粉葛、紅蘿蔔及粟米去皮切件,老黃瓜去籽切塊備用;

2. 赤小豆、扁豆、蜜棗略浸,陳皮浸軟略浸備用;

3. 豬骨汆水備用;

4. 放入所有材料到煲內,注入 1.5 升水;

5. 中火煲滾後,再滾 15 分鐘,冚蓋,用中小火煲 2 小時;

6. 熄火,再焗 30 分鐘;

7. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛老黃瓜豬骨湯功效

粉葛老黃瓜豬骨湯具滋陰補腎的功效:粉葛清熱解毒,老黃瓜利尿去水腫,而豬骨有滋陰補腎效果。這款粉葛湯水能調節體質,增強免疫力,並減少疲勞。此外,它還能促進新陳代謝,對於想要保持身材的人來說,也是一大福音。

粉葛湯水 3 – 粉葛赤小豆紅蘿蔔薏米湯(2人份)

食材 粉葛(500克)、赤小豆(30克)、生熟薏米(30克)、紅蘿蔔(1個)、瘦肉(300克)、蜜棗(3粒)、果皮(1塊)、水(1.5升)、鹽(隨意)
做法 1. 粉葛及紅蘿蔔去皮切件備用;

2. 赤小豆、蜜棗略浸,陳皮浸軟備用;

3. 瘦肉汆水備用;

4. 放入所有材料到煲內,注入 1.5 升水;

5. 大火滾 15 分鐘,轉小火煲 2 小時;

6. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛赤小豆紅蘿蔔薏米湯功效

粉葛赤小豆紅蘿蔔薏米湯具滋養肌膚的效果:粉葛有清熱解毒的特性,赤小豆則有利尿、消腫的效果,紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,有助於提高免疫力,而薏米則能潤膚美容和利尿排毒。這款粉葛湯水能幫助身體排除多餘的水分和毒素,滋養肌膚,使其更加光澤有彈性。

粉葛湯水 4 – 粉葛蓮藕蠔豉湯(2人份)

食材 粉葛(500克)、瘦肉(1斤)、蓮藕(1個)、紅蘿蔔(1個)、赤小豆(30克)、蠔豉(30克)、水(1.5升)、鹽(隨意)
做法 1. 粉葛、紅蘿蔔及蓮藕去皮切件備用;

2. 蠔豉、赤小豆略浸備用;瘦肉汆水備用;

3. 瘦肉汆水備用;

4. 將 1.5 升水煲滾,把所有材料放入煲;

5. 大火滾 10 分鐘,轉細火煲 3 小時;

6. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛蓮藕蠔豉湯功效

粉葛蓮藕蠔豉湯有健脾開胃的效果:粉葛以清熱解毒而聞名,蓮藕則富含纖維和多種維生素,有助於健脾開胃,而蠔豉則是鐵質和鋅的良好來源,對於補血和增強免疫力有著出色的效果。這款粉葛湯水能促進新陳代謝,幫助身體抵抗外部的侵害。

粉葛湯水 5 – 粉葛鯽魚赤小豆扁豆湯(2人份)

食材 粉葛(1200克)、鯽魚(1條)、豬腱(600克)、赤小豆(50克)、扁豆(50克)、陳皮(2塊)、蜜棗(2 -3粒)、薑片(3片)、水(1.5升)、鹽(隨意)
做法 1. 粉葛去皮切件備用;赤小豆、扁豆、蜜棗略浸,陳皮浸軟備用;

2. 豬腱汆水備用;

3. 去除鯽魚內臟後再沖洗乾淨,用廚房紙印乾水分;

4. 用中火燒鍋,落油,將鯽魚煎至兩邊金黃;

5. 放入所有材料到煲內,注入 1.5 升水;

5. 大火滾 10 分鐘,轉細火煲 2 小時;

6. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛鯽魚赤小豆扁豆湯功效

粉葛鯽魚赤小豆扁豆湯有補脾益胃的效果:粉葛清熱解毒,鯽魚富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸,有助於心腦健康。赤小豆具有利尿、消腫的特性,而扁豆則能促進消化。這款粉葛湯水能夠幫助身體排除多餘的水分和毒素,還能提供身體所需的營養,增強免疫力。

粉葛湯水 6 – 粉葛陳皮章魚瘦肉湯(2人份)

食材 粉葛(1斤)、 章魚(80克)、 瘦肉(480克)、陳皮(1塊)、水(1.5升)、鹽(隨意)
做法 1. 粉葛去皮切件備用;

2. 章魚洗淨,與陳皮一樣浸軟備用;

3. 瘦肉汆水備用;

4. 放入所有材料到煲內,注入 1.5 升水;

5. 細火煲 4 – 5 小時;

6. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛陳皮章魚瘦肉湯功效

粉葛陳皮章魚瘦肉湯有調節體質和增強抵抗力的效果:粉葛清熱解毒,陳皮則有化痰止咳功效,章魚富含多種維生素和礦物質,有助於增強免疫力和促進腦部健康,而瘦肉則提供身體所需的蛋白質和鐵質。這款粉葛湯水除了滋養身體,還能調節體質,增強抵抗力。

粉葛湯水 7 – 粉葛粟米湯(2人份)

食材 粉葛(1條)、粟米(1條)、 赤小豆(80克)、扁豆(80克)、 蜜棗(2粒)、果皮(1塊)、水(1.5升)、鹽(隨意)
做法 1. 粉葛和粟米去皮切件備用;

2. 赤小豆、扁豆、蜜棗略浸,陳皮浸軟備用;

3. 瘦肉汆水備用;

4. 放入所有材料到煲內,注入 1.5 升水;

5. 細火煲 2 小時;

6. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛粟米湯功效

粉葛粟米湯是養生湯品的清新之選:粉葛清熱解毒,粟米則是纖維質和B族維生素的豐富來源,有助於促進消化和提供持續能量。這粉葛湯水能幫助身體排除多餘的水分和毒素,還能提供必要的營養成分,增強身體的免疫力。

粉葛湯水 8 – 粉葛土茯苓湯(2人份)

食材 粉葛(1條)、紅蘿蔔(1條)、豬骨(500克)、土茯苓(30克)、赤小豆(30克)、扁豆(30克)、蜜棗(2粒)
做法 1. 粉葛和紅蘿蔔去皮切件備用;

2. 赤小豆、扁豆、蜜棗略浸,陳皮浸軟備用;

3. 豬骨汆水備用;

4. 放入所有材料到煲內,注入 1.5 升水;

5. 中火煲滾,再用慢火煲 1 小時;

6. 隨意加鹽調味,即可。

粉葛土茯苓湯功效

粉葛土茯苓湯有心神安定效果:粉葛清熱解毒,而土茯苓健脾利尿、鎮靜心神的特性。這粉葛湯水能幫助身體排除多餘的水分和毒素,還促進心神安定。

粉葛(Arrowroot),是豆科葛屬的植物,其根部肥大,莖枝上覆蓋著黃褐色的短毛和長硬毛。它的小葉片呈菱狀卵形,而花朵則是鮮紫色。這種植物源自於東南

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