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「雲天收夏色，木葉動秋聲」。2025年8月7日是二十四節氣中「立秋」的日子，立秋為陽氣斂降、陰氣漸生之樞紐。燥金主令，肅降之氣始盛，最易耗傷肺津。當以「養收」為則，貫徹「潤燥護肺、斂神安中」之法，順應天地氣機轉樞。 《素問·四氣調神大論》言：「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明。」立秋正是「容平」之始。此時，陽氣由夏日的向外發散轉向沉降收斂，陰氣始萌動升發。人體亦隨天地之氣而動，氣血運行隨之由表趨裏，以順應秋日的肅降之勢。故《素問》又提示：「使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平。」調攝心神，勿令情志過激，以免擾動肺金。 立秋起易口鼻乾燥、咽癢乾咳、皮膚乾裂 秋季在五行中屬金，與人體肺臟相應。肺為嬌臟，喜潤惡燥，又主皮毛，開竅於鼻。立秋後燥氣漸盛，易傷肺津，引發口鼻乾燥、咽癢乾咳、皮膚緊繃甚至皸裂等不適。此時養生，重在「潤」，兼以「收」為要。 立秋養生3大重點 1. 飲食調養以「滋陰潤燥」為主 秋日潤肺生津之品不可缺，同日可多服用以下食物： 梨（生食清熱，熟食滋陰）； 百合（清心潤肺）； 銀耳（滋陰潤燥）； 蓮藕（清熱生津）； 蜂蜜（潤燥解毒）； 枇杷（潤肺止咳）等。 此外，可適度增酸少辛，因酸味有助收斂肺氣，可適當食用葡萄、石榴、山楂、烏梅等；而辛味如薑、蔥、蒜、辣椒等發散之物則需減量，以防助燥傷陰。 2. 起居作息順應「秋收」之勢 《內經》倡導「早臥早起，與雞俱興」，即適當早睡以順應陰長，早起使肺氣得以舒展，助陽氣升發。避開午時烈日，於清晨或傍晚涼爽時分活動最為相宜。 「秋凍」須有度：「春捂秋凍」，意在增強耐寒力，但絕非盲目受凍。尤其老人、兒童及體弱者，需關注頸、背、腹、足等關鍵部位保暖。可薄衣多層，遇風或早晚寒涼時及時添衣，以「薄而不露」為原則。 運動宜緩收：秋日應避免劇烈運動，宜選擇太極拳、八段錦、散步、慢跑等和緩項目，微微汗出即可，避免大汗淋漓耗傷津液。酉時（17-19點）腎經當令，此時散步或輕緩運動有助於滋養肺腎。 3. 情志調攝貴在「安寧」 秋日萬物凋零易引人感傷，所謂「悲秋」。中醫認為「憂傷肺」，過度悲憂會損傷肺氣。因此，立秋後需格外注重精神內守，保持內心恬淡寧靜；多接觸陽光；參與輕鬆社交；培養雅致愛好，如書法、琴藝、花藝等。 多登高望遠以調暢氣機。古人秋日登高習俗，強身之餘，更借山川壯闊滌蕩胸中鬱結，使金木之氣得以暢達。避免情緒大起大落。秋氣肅殺，宜收斂神氣，使志安寧，以平和心境應對外界變化。 2款立秋保健食療 助滋陰潤燥 1. 百合銀耳雪梨羹 功效：潤肺生津、清心安神，緩解秋燥乾咳、皮膚緊繃。適合陰虛燥咳、失眠人士。 材料（2人份）： 銀耳15克鮮百合50克雪梨1個蓮子20克冰糖15克枸杞10粒 做法： 銀耳冷水泡發2小時，剪去黃色硬蒂，撕成小朵。 鮮百合剝片洗淨。 雪梨去皮去核，切成1.5cm小塊；蓮子去芯，溫水浸泡1小時。 完成上述步驟後，將銀耳及蓮子放入砂鍋，加800毫升清水，大火煮沸後轉小火燉40分鐘，至銀耳出膠。 加入雪梨塊和百合，繼續燉20分鐘。最後加入冰糖和枸杞，攪勻煮5分鐘關火即成。 2. 山藥芡實老鴨湯 功效：滋陰養胃、健脾祛濕，適合初秋「貼膘」不膩滯。適合脾虛濕重，平素易消化不良人士。 材料（2人份）： 老鴨肉 400克新鮮山藥200克芡實30克薏苡仁 20克玉竹10克茯苓 15克薑3片鹽適量   做法 鴨肉切塊，冷水入鍋加薑片焯燙，煮沸3分鐘撇去浮沫，撈出洗淨。 山藥去皮後滾刀切塊，浸泡鹽水防氧化（戴手套處理）。 芡實、炒薏米、玉竹、茯苓洗淨備用。   完成上述步驟後，將鴨肉、芡實、薏米、玉竹、茯苓、薑片放入砂鍋，加1200毫升清水。大火燒開轉小火慢燉1小時；加入山藥塊，燉30分鐘至山藥軟糯。關火前5分鐘加鹽調味，撇去表面浮油。   總括而言，立秋宜潤燥以保肺陰，安神以平肅氣，緩行以合秋收。使形神與天地之氣相合，乃立秋養攝之要義。 撰文：博愛醫院註冊中醫師郭君寶 編輯：NutriLion EC編輯部 延伸閱讀：老黃瓜湯｜去濕熱必飲「老黃瓜紅蘿蔔粟米豬𦟌湯」 適合濕熱體質人士

關於吃飯時可否喝水，眾說紛紜。有人說這對腸胃不好，有人卻說這是多年來一貫的飲食習慣，並無不妥。究竟哪種說法才是正確？今次特別邀請到註冊中醫張天慧中醫師，為大家拆解這個「都市傳說」，一起來看看到底吃飯是否也需要「乾濕分離」！

之前每日都像置身於焗爐般，原來都未算最熱？明日（7月22日）正式踏入大暑，大暑是夏季最後一個節氣，亦是一年中最熱之時！註冊中醫方鎧恩醫師特別為大家推介2款清熱消暑食療、亦提醒大家大暑時節的養生重點及飲食宜忌，減低炎熱天氣引起的各種身體不適。

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「小暑」是夏季第五個節氣，也是二十四節氣中的第十一個節氣，正是炎熱潮濕的季節。通常在每年陽曆的7月6日、7月7日或7月8日（2025年是7月7日）。 小暑的來臨表示天氣開始炎熱，但仍未到最熱的時候。 小暑過後，天氣會一天比一天熱，諺語說「小暑過，一日熱三分」，表示小暑過後，氣溫會逐漸升高。 

成經常感到疲倦又欠精神？今次邀請到註冊中醫師陳志勇為大家介紹靚湯食譜 — 五指毛桃白背木耳湯。五指毛桃可以健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡；紅棗可以補中益氣，養血安神；白背木耳可以補益氣血、潤肺益胃、活血潤燥，被譽為「血管清道夫」，特別適合關注高血脂、高血壓、冠心病及中風人士保健之用！

「夏至」是二十四節氣的第10個節氣，有盛夏來臨的意思，亦是全年之中白晝最長、黑夜最短的一天。從中醫角度而言，這是陽氣最旺盛，陰氣初生的日子。夏至天氣炎熱，多雨而且潮濕，是屬於長夏的季節，暑邪為當季的主氣，中醫師提醒大家要提防中暑，並分享3個夏至養生小貼士。

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來到春夏季節，天氣變得潮濕多雨，身體變得易倦欠精神，令大家都很關注「濕氣重」的問題。註冊中醫師徐澤昌博士指出，當身體代謝不到水分，水分超過身體能處理的極限，就會形成「濕」。他列出9種日常十分常見的致濕飲食，上榜的還包括港人喜愛的咖啡及奶茶！

懷孕期間出現頻繁孕吐、食慾不振？各位準媽媽的辛酸我們都聽到了！今次特別邀請了註冊中醫梁佩儀醫師，為大家分享「中醫孕期調養三階段原則」，首次介紹適合懷孕初期（1-3月）的養胎氣嘅湯水，有助健脾胃、寧心安神！