每逢感冒都一定會聽到人說要喝上一杯薑茶暖暖身子，薑不僅可以用來烹調時辟除腥味，還可以用來沖泡特飲，而薑茶的人氣更是一直都居高不下。不少人都喜歡喝薑茶，只要用新鮮的薑片配以幾片黑糖，便可輕鬆製出一杯暖洋洋的冬日特飲，但對於薑茶的功效和禁忌你又知多少？今天Nutrilion將會為你詳細介紹薑茶的功效和禁忌，以及教你如何沖調一杯美味又養生的薑茶！
從中醫角度分析薑
中醫認為，薑屬於辛辣、溫性食材，歸肺、脾、胃經，內服可以作為辛溫解表藥，幫助驅除寒氣和濕氣、消除水腫、暖胃、紓緩胃脹不適、止嘔及治療感冒，外用能夠促進血液循環，並有驅風散寒及止痛效果。
薑在中醫界的藥用價值很高，可以加入很多方子當中，還可以根據臨床需要，炮製成乾薑、炮薑、薑炭等不同形式服用。由於「薑肉熱、薑皮涼」，生薑的外皮性質恰好與薑肉相反，可以起到互相調和、散水和脾的效果，而薑汁則可以降低其他藥材的寒性和毒性，增強療效，經常都用於輔助黃連、半夏、竹茹、厚朴等藥材。
那麼薑茶有什麼功效？
- 改善消化：中醫認為薑茶可以幫助消化，緩解胃部不適，如胃酸過多或消化不良。
- 抗炎作用：薑含有抗炎化合物，如薑酚，可以幫助減輕關節炎和其他炎症。
- 緩解惡心和嘔吐：薑茶可用於緩解懷孕早期的晨吐，以及化療等治療引起的惡心不適。
- 提高免疫力：薑茶含有豐富的抗氧化劑，可以幫助強化免疫系統，對抗感冒和流感。
- 促進血液循環：薑茶可以促進血液循環，有助於降低高血壓和預防心血管疾病。
- 緩解月經不適：女性在月經期間飲用薑茶，可以減輕痛經和月經不適的症狀。
- 降低血糖水平：有研究顯示，薑可能有助於改善胰島素敏感性，從而幫助控制血糖水平。
- 減輕呼吸道不適：薑茶也被用於治療感冒引起的咳嗽和喉嚨痛。
需要注意的是，雖然薑茶有許多健康益處，但也可能與某些藥物相互作用或對某些人產生不良反應。
薑茶的禁忌？
盡管薑茶可以幫助消化，但對於胃部敏感或胃潰瘍的人來說，薑茶可能會刺激胃黏膜，導致不適。由於薑茶具有降低血壓的作用，飲用後可以使血管擴張，因此血壓偏高人士如果剛服用過降血壓藥便不應飲用薑茶，以免令血壓過低，影響心率。對於孕婦而言，雖然薑茶有時可幫助緩解孕吐，但過量攝入可能會導致體內燥熱，懷孕或哺乳期的婦女應先咨詢醫生。
此外，手術前後也不宜飲用薑茶，這是由於薑具有抗凝血作用，手術前後應避免飲用姜茶，以減少出血的風險。
關於經期飲用薑茶
許多女性在月經期間飲用姜茶，因為它可以幫助緩解一些月經不適如痛經，但需要注意要適量飲用。過量飲用姜茶可能會刺激胃部，特別是胃部敏感的人更要慎服。此外，每個人的體質不同，有些人可能會覺得姜茶有助於緩解月經不適；有些人可能會覺得沒有效果或不適合，如果飲用後出現不適便不應飲用。
薑茶怎麼泡才好喝？
薑茶的沖泡方法有很多，但下面這個方法不僅簡單又美味，還適合大多數人士體質：
材料
- 新鮮生薑一小塊（約30克）
- 水2杯（約500毫升）
- 蜂蜜或檸檬（可選，根據個人口味添加）
沖泡步驟
- 將新鮮生薑清洗乾淨，削皮，然後切成薄片。
- 在鍋中加入約500毫升的水，放入切好的薑片。將水煮沸後，轉成中小火，繼續煮10到15分鐘。這樣可以讓薑的味道和成分充分釋放到水中。
- 濾掉薑片：將煮好的薑茶透過濾網倒入杯中，濾掉薑片。
- 添加蜂蜜或檸檬：根據個人喜好，可以加入一些蜂蜜甜化，或是擠入一些檸檬汁增加風味。
功效
這種薑茶富含生薑中的活性成分，如薑酚，有助於緩解消化不良、減輕噁心感、提升免疫力，以及具有抗炎作用。蜂蜜和檸檬不僅增加風味，還能提供額外的抗氧化和維生素C。這款薑茶適合在寒冷的天氣或感到身體不適時飲用，有助於暖身和提振精神。
