公開紅棗水功效及飲用禁忌,教你正確飲用紅棗水!

紅棗水

每當女士經期間,或者手腳冰冷時,喝紅棗水就能改善這些症狀!儘管紅棗水屬溫和補品,卻也有紅棗水的食用禁忌,以免越喝越燥熱!想知道更多紅棗水功效,立即查看!

紅棗水功效

疏暢氣血運行

紅棗味甘性溫,在中醫眼中屬溫燥補品,能養血生津,散寒活血。紅棗可以增加紅血球含氧量,令提升氣色甚至增強免疫力。因此,紅棗水功效可以令氣色紅潤,美容養顏之餘,也能提升氣血運行,改善臉色蠟黃、面青唇白、手腳冰冷等症狀,尤其對經期間女士或氣血虛弱人士也非常適合。

強健脾胃功能

除了活血養血,紅棗水也能調理脾胃,幫助消化。中醫認為「棗為脾之果」,紅棗歸脾胃經,不僅能改善消化不良、腹瀉、胃炎、胃脹氣等脾胃病症,還能增加食慾。此外,紅棗水功效也可調和其他藥物藥性,減少副作用,以保護腸胃,調養生息。

改善睡眠質量

紅棗水可以緩解失眠,改善睡眠質量。紅棗有養血安神功效,尤其對血虛、精神不振引起的失眠有舒肝解鬱作用,讓你睡得更好,精神更飽滿。

如何揀選好的紅棗?

沖泡紅棗水,最重要當然就是紅棗品質!以下是一些揀好紅棗的挑選原則,幫你分辨出高質紅棗!

  • 品質較佳的紅棗,按下去有果肉飽滿感覺。
  • 如果按壓外皮凹陷後無法恢復,則代表紅棗發育不足或不良。
  • 好紅棗果肉呈淡黃色、核小、皮薄肉細、沒有絲條相連。
  • 好紅棗味道清香甘甜,甜味適中。咀嚼後會略有酸味,但無苦味,多食不膩。

為了方便大眾,市面上有去籽紅棗或紅棗粉,均經過人工處理。不過,這樣一來消費者就無法清楚處理過程,不知道實際紅棗果實型態。因此品質上,最好還是選擇原粒有籽紅棗,以助分辨掌握紅棗質素。

紅棗水飲用禁忌

不可過量

由於紅棗本身性質溫燥,多喝紅棗水或吃紅棗容易上火,引起胃脹、口渴等不適。因此一星期最多可喝紅棗水2至3次,不宜每天飲用。此外,注意生紅棗外皮不易消化,粗纖維會對胃部造成負擔,因此最好去皮食用,或充分咀嚼後才吞嚥。

水溫不宜過高

尤其是新鮮紅棗,維他命C和其他營養含量非常高,如果用熱水沖泡會令維他命C流失。因此,沖泡紅棗水的水溫最好低於攝氏80度,避免營養流失。

避免與以下食物同時進食

以下食物都會干擾人體吸收紅棗營養,甚至引發併發症,因此最好避免與紅棗水一同服用,或相隔至少兩小時再食用。

特殊香氣會刺激消化液分泌, 同食容易脾胃不和。
蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞紅棗維他命。
青瓜含維他命分解酶,會破壞紅棗維他命。
海蟹與紅棗相剋,同食容易患寒熱病。
高蛋白食品(如奶製品等)維他命C會令蛋白質凝塊,不易吸收,令腸胃不適。

不適宜喝紅棗水人士

容易上火人士、孕婦

由於紅棗性質溫燥,因此容易上火人士或孕婦不宜飲用。有燥熱體質、氣血充盛人士、經期女性等若多喝紅棗水,容易感到「熱氣」,如喉嚨痛、暗瘡、口乾、面紅耳赤、胃痛、經血過多、風熱感冒等。

此外,中醫認為婦女懷孕時陽火變多,特別是越接近臨盆的時候。如果再吃紅棗可能引致眼澀、口苦口乾、便秘等不適,最好先諮詢中醫再飲用。

其他不適合喝紅棗水人士

紅棗味甜滋膩,含糖量高。因此發燒感冒、糖尿病患、多囊性卵巢綜合症、痰濕體質人士不宜飲用,以免生痰生濕,或者血糖飆高,加劇病症。

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紅棗水食譜

以下是不同紅棗水或紅棗茶食譜,讓你在日常中也能獲得紅棗水功效!

紅棗水將紅棗洗淨去核,並剪成細碎塊。煮沸水後加入紅棗,轉小火煲10分鐘即可。
紅棗枸杞茶直接將枸杞和紅棗放入杯中,以開水充分沖泡即可。可按喜好加入蜂蜜,攪拌均勻即可。

紅棗水一般建議在早上或中午時飲用,若真的只能在晚間飲用時,最好睡前兩小時飲用較佳,以免因睡前飲用太多水分使晚上多尿起床影響睡眠質素。

南棗水和紅棗水有何分別?

南棗由青棗加工而成,與紅棗水功效相近之餘,比起紅棗性質也較平和不燥,更適合大眾或熱底人士飲用。

看到這裡,你現在知道有何紅棗水功效,以及喝紅棗水時的禁忌及注意事項了嗎?最後提提你,紅棗水不只女性,連男士也可飲用,老少咸宜。因此不妨在空閒時沖泡一杯飲用,養血活氣!

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