BBQ食物卡路里｜一到秋天就是BBQ的好時候！大家最愛的BBQ食物是甚麼？營養顧問中心Eacy Nutrition分享了24款燒烤常見食物的卡路里，當中很受歡迎的棉花糖、廚師腸和雞翼都是熱量較高的食物，建議大家在大快朵頤的同時亦要注意份量，避開熱量陷阱！
24款BBQ食物卡路里一覽：較低卡之選
| 食品 | 卡路里 |
|---|---|
| 大蜆 /隻 | 9 kcal |
| 牛丸 /粒 | 10 kcal |
| 龍蝦丸 /粒 | 22 kcal |
| 虎蝦 /隻 | 26 kcal |
| 扇貝 /隻 | 28 kcal |
| 生蠔 /隻 | 30 kcal |
| 粟米 /半條 | 63 kcal |
| 番薯 /1條中型 | 114 kcal |
24款BBQ食物卡路里一覽：適可宜止區
| 食品 | 卡路里 |
|---|---|
| 墨魚丸 /隻 | 27 kcal |
| 蟹籽丸 /粒 | 35 kcal |
| 芝心丸 /粒 | 41 kcal |
| 貢丸 /粒 | 42 kcal |
| 鴨胸 /100克 | 140 kcal (去皮) 202 kcal (連皮) |
| 雞扒 /100克 | 190 kcal (去皮) 232 kcal (連皮) |
| 西冷牛扒 /100克 | 195 kcal |
| 豬扒 /100克 | 202 kcal (無骨) 233 kcal (有骨) |
24款BBQ食物卡路里一覽：熱量陷阱區
| 食品 | 卡路里 |
|---|---|
| 棉花糖 /粒 | 22 kcal |
| 紅腸 /片 | 28 kcal |
| 多春魚/條 | 53 kcal |
| 魚肉燒賣/粒 | 56 kcal |
| 香腸 /條 | 90 kcal |
| 雞全翼/隻 | 195 kcal |
| 金沙骨/ 條 | 277 kcal |
| 羊架/ 件 | 279 kcal |
營養師4大健康BBQ貼士
- 近骨的扒類卡路里較高，例如金沙骨、雞翼、羊架等。動物脂肪亦含有較多飽和脂肪，會增加壞膽固醇。建議選擇無骨肉類，例如牛柳、西冷、封門柳、無骨豬扒、去皮雞脾肉、雞柳等。
- 預先醃製的扒類通常會用燒烤醬、沙茶醬等醃製，大部分高鈉高脂。建議購買末經醃製的肉類，可以自行用天然調味料如黑椒、香草、迷迭香、百里香、薑黃粉、新鮮蒜蓉、辣椒等調味。
- 除了肉類和丸類，建議可加入蔬菜類（例如：金菇、翠玉瓜、粟米、蕃薯等)，保持營養均衡。
- 每一湯匙蜜糖有50kcal，若在每件食物上掃上幾層蜜糖，卡路里很容易超標。建議加適量水稀釋或選用噴霧裝蜜糖，減低吸收過多糖分。
延伸閱讀：增肌減脂豆漿｜壹品無糖豆漿含最多蛋白質？16款豆漿營養一覽
內容授權：營養顧問中心Eacy Nutrition
Follow我們 Social Channel 得到最新資訊 :
IG: nutriLion.hk | nutriLion.ec | nutriLion.cook
YouTube: @Nutrilion.healthylife
FB: nutriLion.hk
