補鐵食物 | 近來天氣逐漸轉涼，即使已穿著厚外套仍感手腳冰冷？這或許是身體告訴你需要補充「鐵質」的訊號！NutriLion 邀請了註冊營養師Audrey為大家說明19款富含鐵質的食物，當中不少蔬菜亦有豐富鐵質，Audrey亦會分享如何配搭不同食物，讓身體更有效吸收鐵質的方法！
11款動物性食物鐵質含量
| 豬肝 | 17.9毫克 |
| 牛肉 | 2.8毫克 |
| 羊肉 | 1.9毫克 |
| 豬肉 | 1.6毫克 |
| 雞髀 | 1.3毫克 |
| 雞蛋 (1隻60克)^ | 1.0毫克 |
| 蜆 | 28毫克 |
| 墨魚 | 10.8毫克 |
| 蠔 | 9.2毫克 |
| 蝦 | 3.1毫克 |
| 罐裝沙甸魚(3條160克)^ | 2.2-4.6毫克 |
*以上食物的營養素以煮熟後每100克為計算單位
^雞蛋以1隻（60克）為計算單位；罐裝沙甸魚以3條（160克）為計算單位
8款植物性食物鐵質含量
| 菠菜 (160克) | 5.7毫克 |
| 黑木耳 (100克) | 5.5毫克 |
| 枝豆 (100克) | 2.1毫克 |
| 白菜 (100克) | 1.7毫克 |
| 西蘭花 (100克) | 1.1毫克 |
| 芥蘭 (100克) | 1.0毫克 |
| 黑芝麻 (9克) | 2.0毫克 |
| 腰果 30克 | 1.8毫克 |
*以上食物的營養素以煮熟後每160克為計算單位
^黑木耳以100克為計算單位；黑芝麻以1湯匙（9克）為計算單位；腰果以30克為計算單位
延伸閱讀：素食餐廳推薦｜10間香港新派素食餐廳齋舖推介 CP值超高
配搭維他命C食物加強吸收
另外，營養師Audrey亦補充，因為植物性食物當中鐵質屬於非血紅素鐵，吸收率相對地會比肉類低。建議可於用餐後2小時內，進食維他命C豐富的蔬果，有助分解植物性鐵質，身體會更容易吸收鐵質！
內容授權：註冊營養師Audrey
Follow我們 Social Channel 得到最新資訊 :
IG: nutriLion.hk | nutriLion.ec | nutriLion.cook
YouTube: @Nutrilion.healthylife
FB: nutriLion.hk
