若要皮膚好，就要多吃高抗氧化的食物。註冊營養師Jim Lau早前分享，吃極高抗氧化的水果有助清除皮膚自由基，提升膚質健康。他列出7款高抗氧化水果，包括藍莓、紅桑子、士多啤梨等，建議大家平日適量食用，有助皮膚「還原靚靚」。
抗氧化水果助抗衰老、提升膚質
註冊營養師Jim Lau在其Facebook專頁發文分享，吃水果除了有助充維他命C，還有助令膚質變得健康。他解釋，部分水果屬於極高抗氧化的水果，富含活性抗氧化劑，能幫助清除皮膚自由基之餘，還有助維持心血管健康、維持血糖穩定、降低特定癌症風險、提升睡眠質素等，有益整體健康。
Jim Lau表示，要分辨水果是否屬高抗氧化水果，可以透過抗氧化數值 — 氧自由基吸收能力（ORAC）去分辨。ORAC是一種實驗室分析法，為食物抗氧化活性提供綜合指標。當ORAC的分數越高，食物的抗氧化能力就越大，「所以大家有時食補充劑會見到ORAC 呢個指標，你就知道佢係屬於抗氧化類嘅補充劑！」
Jim Lau分享以下7款高抗氧化水果，依次為西梅、藍莓、紅桑子、士多啤梨、蘋果、車厘子，以及布冧。其中，排名第二名的藍莓除了ORAC數值高達9,019之外，藍莓所含的生物性多酚及白藜蘆醇均可大幅度降低身體內的自由基，是一種很有效地維持皮膚健康的高抗氧化水果。
7款高抗氧化水果
高抗氧化水果No.1：西梅
- ORAC含量：14,582
- 熱量：257kcal
- 糖分：39克
高抗氧化水果No.2：藍莓
- ORAC含量：9,019
- 熱量：57kcal
- 糖分：2.4克
高抗氧化水果No.3：紅桑子
- ORAC含量：6,050
- 熱量：52kcal
- 糖分：4.42克
高抗氧化水果No.4：士多啤梨
- ORAC含量：5,938
- 熱量：32kcal
- 糖分：4.89克
高抗氧化水果No.5：蘋果
- ORAC含量：5,900
- 熱量：65kcal
- 糖分：13.3克
高抗氧化水果No.6：車厘子
- ORAC含量：4,873
- 熱量：71kcal
- 糖分：13.9克
高抗氧化水果No.7：布冧
- ORAC含量：4,118
- 熱量：46kcal
- 糖分：9.92克
內容獲Jim Lau – 註冊營養師授權轉載
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