戒口很麻煩？為你整理中醫戒口表，一眼看清甚麼不能吃！

中醫常要求患者戒口，如不吃生冷食物，或者戒吃牛肉海鮮等。但是，人們常常誤解戒口作什麼都不能吃，導致營養不均，加重病情！想知道中醫戒口原則及中醫戒口表，立即查看！

中醫治療為何要戒口？

中醫認為，萬事萬物皆以「五行」（金、木、水、火、土）歸類，而當中不同食物皆有「四氣五味」。四氣包括寒、涼、溫、熱；而五味包括酸、苦、甘、辛、鹹。我們可從食物形狀、顏色、味道、生長環境等推斷其屬性，例如顏色鮮艷、味道濃烈食物大多為熱性，相反長在海裏、陰暗地方、需要冷藏食用的食物多屬寒性，各有不同。

中醫十分留意飲食搭配，其中一個特點就是戒口。戒口指針對性地禁食對治療不利的飲食，如生冷食物，不同肉類等。這是因為不只食材，藥材也有四氣五味之分。加上人體五臟也能按「五行」歸類，如脾屬土、肺屬金、肝屬木、腎屬水、心屬火。當五臟出現疾病，按照五行相生相剋原則，除了選對藥材，也要配搭飲食，戒食相應食物，以免加重病情或干預藥效。

中醫戒口的不同原則

廣泛適用戒口

某些食物對廣泛人群的健康有損，如煙草、酒精、醃製食物、發霉、臭豆腐、納豆、有異味食物等。對這些食物，中醫認為大部分人士應當戒口，少吃為妙。

生病期間戒口

不同疾病不宜吃特定食物，否則會不利康復或加重病情。這是忌飲食不節，以防病養生。一般患病時，患者會食慾不振，出現脾胃功能低下情況。這時候就要避免過食強食，和戒口不吃生冷、油膩、腥羶、辛辣、發物等食物，以免加重脾胃負擔。此外，如果有過敏性疾病（如鼻敏感、濕疹等）患者，要戒口避免蛋類、蝦蟹、海鮮等容易引起過敏食物。還有，在患風寒感冒或寒濕泄瀉期間，應戒口避食寒涼生冷食物，防止加劇病勢，損害正氣。

藥食戒口

剛剛說到「藥食同源」，食材藥材皆有四氣五味之分。中醫用藥時，會利用藥物寒、熱、溫、涼四氣偏性糾正患者體質，「以偏糾偏」。如果患者進食食物與藥物屬性相忌，有礙藥效發揮治療作用，甚至有機會加強藥物毒性。最常見例子有吃完參類藥材（如人參等）要忌食蘿蔔，因為蘿蔔有通氣作用，會抵銷參類補充元氣藥效。

小兒戒口

兒童身體尚未完全發育，家長可能會因此不斷買補品給孩子服用。但是，小孩不宜大補，忌過食辛熱助陽食物，以防生內火而上火，或容易導致早熟。此外，也忌過食生冷寒涼之品，以免傷及兒童陽氣。家長最好保持小兒飲食平和，也記得不要餵食過多，以免造成脾胃不適。 

中老年戒口

中老年人士生機衰減，臓氣不足。忌暴飲暴食，並要戒食或少食生冷、油膩等不易消化食品，易傷脾胃或引發其他疾病。

孕婦戒口

孕婦飲食應兼顧母體及嬰兒，要加強營養，補充自身能量並滿足胎兒發育需要。因此，孕婦飲食要多樣化，均衡飲食及補充維他命，不能偏嗜偏食。戒口方面，孕婦胎氣盛而化火，甚至有

「產前一盆火」之說。中醫認為血熱妄行，易傷胎甚至流產，因此要忌過食肥甘厚味、辛辣、韭菜、薑、胡椒等熱性食物，還有也不宜食用活血食品如生山楂、玫瑰花等，避免母體熱毒波及胎兒。

因應體質戒口

每個人基於遺傳、生活環境等因素，形成獨特體質特點，可反映在身體反應和心理狀態上。而當身體陰陽失調，容易引起疾病和不適，因此即便平日身體無病，也應減少進食與體質相冲的食物。例如體質偏熱，易上火人士，盡量戒吃辛辣、煎炸等「熱氣」食物。體質虛弱寒涼人士，則要避免生冷食物和凍飲，以免引起腹瀉。

常見戒口食物

生冷飲食

生冷飲食由於屬性寒涼，在體內需要利用氣血讓這些食物「回溫」，因此損害身體正氣，不宜多食。一般生冷飲食包括汽水、凍飲、魚生、大量蔬果、沙津等，脾胃虛寒人士（經常疲倦、面色蒼白、四肢冰冷、容易腹瀉腹痛等）應忌食。另外除了以上食物，寒性體質人士也應少吃莧菜、杮子、紫菜、海帶、綠豆、冬瓜、香蕉、西瓜、梨、蟹等凉性食物，以免造成腹瀉，傷害正氣。

油膩食物

油膩食物如豬油、肥肉、煎炸食品、鮮奶、忌廉、酥皮、乳酪等，對痰濕患者及脾胃消化不良患者容易做成腸胃負擔，加上煎炸食品容易上火，應該忌食少吃。

辛辣食物

辛味能夠祛風，但容易耗氣動火，導致心煩不適。因此內熱證患者、體虛又容易燥熱人士，應戒口一般辛辣食物如葱、薑、蒜、辣椒、花椒、韮菜、酒等。此外，熱性體質人士亦應少吃韭菜、桂圓、荔枝、大棗、鯽魚、蝦等食物。

腥膻食物

腥膻食物包括魚、蝦、蟹、牛肉、羊肉等。一般中藥均有芳香氣味，但這類芳香物質與腥膻氣味最不相容，影響藥效。風熱、痰熱、皮膚斑疹、瘡疥患者應該忌食。

粘滑食物

粘滑食物質感膠粘柔滑，並不易消化。當中包括糯米、大麥、小麥、麵粉類等米面食品，吃後常有「頂胃」感。如果水分不足，粘滑食物更易停滯在胃腸道，不利消化與排走。 因此，尤其是脾胃虛弱或感冒初起患者，應該戒口少食粘滑食物。

發物

發物指助火生痰、動風發痕食物，容易誘發舊病或加重新病。發物包括以上所有腥膻、辛辣等，以及筍、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭等食物。發物可細分為以下六種類型，有動火、動風、助濕、積冷、動血、滯氣類型。患者可按自己症狀戒口，有助紓緩症狀。

發物六種類型	戒口食物
動火發物	薑、蔥、蒜、辣椒、韭菜、洋蔥、酒、羊肉、煎炸物等熱性食物。易加重熱性疾病或炎症。
動風發物	蝦、蟹、鰻魚、貝類、鵝肉、雞蛋、茄子、竹筍、菇類等。易誘發加重瘡瘍腫毒症狀。
助濕發物	糯米、米酒、肥肉、棗類、牛奶、芒果、荔枝、榴槤等。易助濕生痰，腹脹不適。
積冷發物	西瓜、冬瓜、苦瓜、柿子、蟹等生冷之物。影響脾胃運化，脾胃虛弱人士容易不適。
動血發物	羊肉、菠菜、山楂、胡椒、辣椒等。易活血動血，如月經過多，或有出血性疾病不宜食用。
滯氣發物	大豆、南瓜、糯米等。食物滋補不易消化，易致氣機阻滯不暢。

中醫戒口表整理

生冷飲食	汽水、凍飲、魚生、大量蔬果、沙津、莧菜、芹菜、馬蹄、杮子、紫菜、海帶、綠豆、豆腐、豆漿、黃瓜、冬瓜、香蕉、西瓜、梨、蟹等。
油膩食物	豬油、肥肉、煎炸食品、鮮奶、忌廉、酥皮、乳酪等。
辛辣食物	葱、薑、蒜、辣椒、花椒、韮菜、酒、韭菜、桂圓、荔枝、大棗、雞、羊肉、牛肉、鯽魚、蝦等。
腥膻食物	魚、蝦、蟹、牛肉、羊肉等。
粘滑食物	糯米、大麥、小麥、許多穀類、豆類、麵粉類等米面食品。
發物	有六種類，包括動火、動風、助濕、積冷、動血、滯氣類型。

胡亂戒口後果

大家常不自覺把中醫戒口誇大成禁食，其實並不然！戒口是要根據病情及體質謹慎飲食，如果胡亂戒口，例如戒掉錯誤食物，或過度戒口，可能會使身體健康越來越差！從以上不同中醫戒口原則可以看到，中醫注重「辨証論治」，會應因體質、病情不同而安排不同戒口指引，因此不可盲目胡亂戒口。

最常被盲目戒掉的食物，就是蔬菜！大家常常看到中醫勸病人要忌食生冷食物，避免加重腸胃負擔。可是，有些人例如長者，孕婦等，會擔心瓜菜、水果等屬涼性食物而減少攝取蔬果。其實事實正正相反！年長者隨着身體機能下降，連帶減慢胃腸道消化蠕動，因此更需要含豐富膳食纖維的蔬果，刺激腸道活動，防止便秘。而產婦飲食應富營養及蛋白質，而蔬菜當中有不同維他命B和葉酸，對孕婦非常有益，因此應多食用。另外，尤其是慢性病患者，如果長時間戒口禁食多種食物，就不能保持營養均衡，反而使免疫力下降。這些例子能看到，中醫戒口指引因人而異，因此不能胡亂調節飲食或過猶不及，以免做成反效果。

看到這裏，相信你已經知道不同中醫戒口原則，以及常見中醫戒口食物了！最後提提你，一定要先了解自己體質及病情，再按照以上中醫戒口表戒食，才能事半功倍！如果還不清楚你的體質，最好向專業中醫查詢！

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