數清急性腸胃炎症狀！原來腸胃炎有兩種？

急性腸胃炎大多由食物污染中病毒或細菌引起。儘管一般能自行康復，但也不能掉以輕心，嚴重急性腸胃炎症狀可導致脫水、休克，甚至死亡！想知更多急性腸胃炎症狀？立即查看！

急性腸胃炎症狀

急性腸胃炎非常常見，通常是因胃黏膜和腸黏膜發炎而起。任何年齡層皆有可能患上急性腸胃炎，尤其是兒童最容易受感染。如果病情輕微，一般會2 至4 天後自行痊癒。但若急性腸胃炎症狀出現在嬰幼兒身上，或者出現以下嚴重急性腸胃炎症狀等，就要立即求醫，否則很可能會休克甚至死亡！

常見急性腸胃炎症狀有：

• 食慾不振
• 噁心
• 嘔吐
• 腹痛或腹部痛性痙攣
• 腹脹
• 腹瀉
• 頭痛
• 肌肉酸痛

嚴重急性腸胃炎症狀有：

• 高燒不退
• 持續嘔吐無法進食
• 腹瀉（一天多於6次，可高達20次）
• 強烈腹痛
• 出現血便或膿便；嘔吐物帶血
• 意識不清及突然嗜睡
• 出現嚴重脫水症狀（如呼吸心跳加快或過慢、皮膚失去彈性或光澤、眼睛凹陷、眼袋呈黑色、口腔黏膜及舌頭乾燥、尿量明顯減少、肚瀉頻密加劇、神智不清、呆滯)
• 嬰兒頭頂囟門(即前額和頭頂之間位置)有異常凹陷
• 抽搐

急性腸胃炎症狀可大可小，而較為常見的急性腸胃炎分別由非感染性急性腸胃炎，以及屬感染性急性腸胃炎的病毒性腸胃炎、細菌性腸胃炎三類。

非感染性急性腸胃炎

非感染性急性腸胃炎，是指非外來病毒或細菌感染引發的腸胃炎。常見成因有敏感性腸胃炎（如進食引致過敏食物如蛋、蝦蟹、牛奶等）、由化學物品引起食物中毒（如誤服含過量農藥蔬果等）、藥物毒性、食物毒素或暴飲暴食等。

感染性急性腸胃炎

相比起來，感染性急性腸胃炎是較常見的急性腸胃炎類型，病因多半是因細菌或病毒引起，導致胃黏膜和腸黏膜發炎。

細菌型腸胃炎

比起病毒性腸胃炎，細菌型腸胃炎並多數和食物中毒有關。其容易於夏天或潮濕炎熱天氣發生，傳染性較弱，但整體症狀較強，可長達7-10天，更能令嬰幼兒全身感染。細菌性急性腸胃炎症狀包括發燒、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、血便及膿便產生。

細菌型腸胃炎常見致病病菌為下：

• 沙門氏菌：經由未煮熟雞蛋、家禽和肉類感染。
• 大腸桿菌：常見於動物糞便。經由受污染水源、未煮熟牛肉和未經高溫消毒的牛奶傳播。
• 彎曲桿菌：經由受污染水源、處理受污染肉類、進食未煮熟牛肉和未經高溫消毒的牛奶傳播。
• 志賀氏菌：可存於感染者糞便中。通過受污染的水和表面傳播，如游泳池。
• 其他細菌：金黃色葡萄球菌、產氣莢膜梭菌、霍亂弧菌等。

病毒性腸胃炎

病毒性腸胃炎可由多種病毒引致，而在香港最常見由諾羅病毒 (Norovirus)、輪狀病毒 (Rotavirus)引起。比起細菌性腸胃炎，病毒性腸胃炎容易於夏天以外時分發生，整體症狀較輕微，但傳染性較強，因此常於人流密集場所爆發。大部分患者通常可以在1-3天內好轉，靠自身免疫力完全恢復，鮮少有後遺症。

諾如病毒

諾羅病毒通常與食用未經煮熟的貝殼類海產有關，於冬天較為常見。不論任何年齡層，人們皆有可能從接觸被感染或被污染的人、食物、物件而被感染。諾羅病毒好發於人口密集機構，急性腸胃炎症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、輕微發燒等，但一般能自行痊癒。注意抗生素對此病並無療效。

輪狀病毒

輪狀病毒就是呈輪狀的病毒，同樣常見於較涼季節。輪狀病毒好發於5歲以下的兒童，甚至是全球兒童腹瀉最常見病因之一。儘管在病癒後不會終生免疫，但到成人階段就很少再受其影響。急性腸胃炎症狀有發燒、嘔吐和水狀腹瀉，一般也能自行痊癒，不過幼童可能會出現嚴重脫水情況，要多加留意。

急性腸胃炎傳染途徑

急性腸胃炎通常是因吃下受污染食物，或使用不潔器皿而致。此外在衛生情況較差的國家，或在人口密集地方（如學校或老人院等），如果人們沒有徹底清潔雙手後進食或摸到黏膜（如嘴巴、眼睛、鼻子等），病菌有機會以糞口途徑或飛沫形式傳播，令患者間接吸入排泄物或嘔吐物病菌，引起急性腸胃炎。

急性腸胃炎治療方法

如果是病毒性腸胃炎，臨床上並沒有特效療法，因此主要靠自身免疫力自癒。至於細菌性腸胃炎，則有機會使用抗生素治療。如果急性腸胃炎症狀輕微，一般可不經治療，在幾天內自行痊癒。但若患者是嬰孩、高齡人士、慢性病患者，或出現糞便帶血、高燒、抽搐、脫水等病徵不退甚至加劇現象，就一定要馬上求醫。

補充水分及電解質

特別是年幼、高齡和慢性病患者，急性腸胃炎症狀出現時會很容易造成脫水，因此要定時補充水分及電解質。若只單純補充水分，會令體內電解質失衡加劇，甚至會引起自發性脫水，因此最好配合電解質運動飲料一起補水，降低脫水風險。

市面上運動飲料糖含量偏高，會加重腸胃消化負擔，而加劇急性腸胃炎症狀。加上市售運動飲料有可能因冷藏而會刺激腸胃，因此不能直接飲用。患者可以以1:1 或1:2 比例，加溫水稀釋運動飲料，或是直接買常溫電解水飲用。如患者是兒童、老年人和心衰竭患者、或虛弱到連水也不能吞嚥，就應該向醫生求診，由醫生按需要處方藥物或治療。

飲食調整，少食多餐

若急性腸胃炎症狀出現，就應該讓腸胃盡量休息。因此在病發初期首兩天，患者應避免固體食物，以流食為主，少量多餐，甚至情況許可也可以禁食。待急性腸胃炎症狀緩解，或沒有噁心感時，可以慢慢恢復正常飲食，但仍應循序漸進。直至能排出固態糞便為止，就表示腸胃功能恢復痊癒了。相反，如果急性腸胃炎症狀並未改善，就要考慮就醫了。

飲食類型方面，食物選擇要避免刺激腸胃。流質食品可以喝米湯、白粥等，隨後就可以吃方包、蘇打餅、饅頭、乾飯、稀飯等食物，以清淡不膩為主。此外，蔬菜、水果等高纖維，或纖維多和粗的食物在腸胃炎初期最好避免，以免加重消化負擔。除此之外，還要避免刺激性食物、咖啡因飲料、酸性飲食、高油高糖食品等，以及乳製品，以免讓脹氣腹瀉加重。特別是嬰兒患者，家長可向醫生查詢是否需要改吃無乳糖配方奶粉，舒緩急性腸胃炎症狀。

不要擅自吃成藥

有些人為了痊癒得更快，便吃成藥或止瀉藥，但這樣反而會加重急性腸胃炎症狀！止瀉藥可緩解症狀，但也因此無法將腸胃道內病菌排出。如果止瀉不當，會延長細菌留在腸道時間，延長疾病治癒時間，甚至引起併發症。最安全快捷的痊癒方法，就是向醫生求診，由醫生處方合適藥物治療，以免做成反作用。

預防急性腸胃炎

勤洗手

最主要預防方法，就是勤洗手！由於急性腸胃炎傳染途徑主要是糞口傳染，或飛沫傳播，所以勤洗手是預防急性腸胃炎第一步，減低病菌經雙手觸摸食物或口鼻進入消化道。進食前、煮食前後、處理生鮮食物、照顧病人前後、如廁後、出入公眾場合、出門返家等，都要用洗手液正確洗手，避免將外來病菌帶回家。

食物材料準備

食物準備方面，注意食物也要保持新鮮，並盡量避免生食生飲。特別是鮮肉、雞蛋、貝殼類海產等食物，最好完全煮熟後食用，以熱力殺死病菌。此外清洗蔬果時，可先以清水浸泡約3分鐘，讓表面殘留農藥溶於水中。之後再用細小流水沖洗15分鐘，沖走大部分農藥。還有，廚房應預備兩個砧板，一個處理生食，另一個處理熟食，並不要胡亂交替使用，預防生食材料污染熟食。

食物進食保全方法

食物保全方面，冷藏溫度需低於5℃，熱存溫度需高於60℃，才能抑制細菌生長。加熱食物時，溫度需超過70℃才可消滅病菌。此外，建議食品調製後，不要室溫下放置超過2小時，夏天時（或室溫超過32℃）也切勿放置超過1小時，更不要吃這些食物飲料，避免攝取細菌在食品中繁殖時產生的毒素。最後進食時，最好需使用公筷公匙，不要與他人共享餐具，以免交叉感染。

看到這裡，你知道不同急性腸胃炎症狀、類型、以及治療預防方法了嗎？急性腸胃炎症狀可大可小，不能輕視病情，因此如果有任何急性腸胃炎症狀出現，記得最好到專業醫生處檢查治療，以免拖延病症，令腸胃炎加劇！

免責聲明：本網頁所提供的資料只作參考用途。 對於本網頁所載任何資料的準確性及完整性，本公司一概拒絕承認任何隱含的及/或明示的保證，並且不會就此作出任何陳述。