超強颱風「樺加沙」襲港，由昨日下午 (23日) 開始轉掛8號波，今日 (24日) 凌晨更改掛10號颶風信號，大家都留在家中避風，還有網民發起「颱風天煮食大賽」，來個廚藝大比拼！廚獅仔都為大家動動腦筋，想出「黑椒蜜汁雞柳炒烏冬」，既好味又可以「清雪櫃」，甚至可以預備做翌日的帶飯飯盒！
黑椒蜜汁雞柳炒烏冬 材料
| 去皮去骨雞髀扒 | 1塊 |
| 急凍烏冬 | 1個 |
| 盒裝粟米粒 | 半盒 |
| 車厘茄 | 10粒 |
| 雪白菇 | 半紮 |
| 鹽及白胡椒粉 | 少許 |
黑椒蜜汁雞柳炒烏冬 醬汁
| 日本豉油 | 1湯匙 |
| 老抽 | 半茶匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 黑椒碎 | 適量 |
| 水 | 2湯匙 |
黑椒蜜汁雞柳炒烏冬醬汁 做法
1. 印乾雞髀扒，切件後加少許鹽及白胡椒粉醃約30分鐘。
2. 洗淨車厘茄，去蒂切半；洗淨雪白菇及切去底部。
3. 煮滾急凍烏冬後盛起，瀝乾備用。
4. 熱油鑊，煎香雞髀肉至約7成熟後盛起，原鑊倒入雪白菇、粟米粒及車厘茄炒香，加入烏冬及雞髀肉，倒入醬汁拌炒至收汁即成。
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