「今晚煲咩湯好？」相信是不少媽媽的煩惱！Nutrilion為你整合了多款養生湯水食譜，材料及做法簡單，亦不需多花時間燉煮，最快半小時便煲好靚湯！而且湯水亦有不同功效，可以配合不同的節氣飲用，有助滋陰潤肺、行氣活血，促進身體健康。
無花果蘋果百合瘦肉湯
功效：滋潤安神、清熱解燥
| 材料 | 做法 |
| • 蘋果2個 • 大粒無花果5粒 • 雪耳1錢 • 百合1兩 • 瘦肉1斤 • 陳皮1片 | 1. 蘋果洗淨，去皮去芯切件，浸水備用。 2. 百合、雪耳、陳皮先用清水浸15分鐘，沖水洗淨。 3. 雪耳、無花果剪開，陳皮刮走白瓤，備用。 4. 瘦肉洗淨，汆水備用。 5. 電磁爐調至中火，8至10碗清水煲滾，加入所有材料煲30分鐘，再轉細火煲30分鐘，即成。 |
紫菜冬瓜肉粒湯
功效：護心、清利心火
| 材料 | 做法 |
| • 紫菜1塊 • 雞蛋1隻 • 冬瓜10兩 • 薑1片 • 瘦肉6兩（切粒） | 1. 將紫菜沖洗乾淨，撕成小塊。 2. 冬瓜去皮洗淨切粒。 3. 瘦肉洗淨，汆水並以調味料拌勻。 4. 雞蛋拌勻。 5. 大火煲滾水，下薑片冬瓜粒滾10分鐘後，加入瘦肉粒及紫菜，再滾至瘦肉熟時，加入蛋液及少量鹽調味即可享用。 |
黑木耳瘦肉陳皮湯
功效：活血補氣、潤腸通便
| 材料 | 做法 |
| • 黑木耳4個 • 生薑3片 • 大棗 4枚 • 瘦肉4兩 • 陳皮6克 | 1. 黑木耳洗淨浸泡1小時後切片 2. 瘦肉汆燙後備用 3. 生薑、大棗和陳皮洗淨後備用 4. 放入八碗水後大火煮滾，之後放入所有材料，大火煮15分轉小火再煮45分鐘 註︰黑木耳必須煮熟，不宜泡發後直接食用，有出血性疾病的人也不宜食用。 |
蓮藕排骨湯
功效：生津健脾胃、消暑去濕
| 材料 | 做法 |
| • 蓮藕12兩 • 排骨12兩 • 薑5片 • 葱2條 • 鹽適量 • 水2.5公升 | 1. 蓮藕削皮，切大塊，加入粗鹽醃15分鐘後，洗淨備用。將一條葱切葱花。 2. 冷水加入排骨和薑2片及葱，開火，煲滾至有浮泡出現，撈起，洗去血污。 3. 煲滾水2.5公升，先加入餘下薑片和排骨煲30分鐘，再加入蓮藕，收中細火煲1.5小時，隔去多餘油份，加鹽調味，撒葱花。 |
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芡實眉豆雞腳湯
功效：潤肺養陰、健脾消暑
| 材料 | 做法 |
| • 芡實20克 • 眉豆50克 • 百合20克 • 蓮藕300克 • 雞腳6隻 • 蜜棗1顆 • 陳皮1片 | 將所有材料洗淨，放進鍋內加入適量清水，大火煲半小時即可。 |
木瓜雪耳南北杏湯
功效：滋陰潤肺、潤腸通便
| 材料 | 做法 |
| • 木瓜 1個 • 雪耳 1朵 • 南北杏 20克 • 瘦肉 半斤 • 蜜棗 3粒 | 1. 洗淨木瓜，去皮、去籽及切件。 2. 浸軟雪耳，洗淨南北杏及蜜棗洗淨。 3. 瘦肉切件後汆水，放凍水內中火煲至滾起，再煮3至5分鐘，盛起沖淨。 4. 所有材料加水落煲，大火滾起後煲15分鐘，轉中細火再煲1.5小時，最後加少許鹽調味即成。 |
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天麻黨參烏雞湯
功效：益氣養陰、補腎健腦
| 材料 | 做法 |
| • 天麻5錢 • 杞子3錢 • 黨參5錢 • 丹參2錢 • 淮山8錢 • 合桃1両 • 龍眼肉5錢 • 陳皮2錢 • 烏雞1隻 | 1. 將全部材料清洗乾淨。 2. 放入滾水後再煮滾，轉慢火煮約2.5小時即成。 |
佛手瓜栗子粟米湯
功效：補腎醒腦、健脾養胃
| 材料 | 做法 |
| • 佛手瓜 1個 • 栗子 50克 • 粟米 1條 • 紅蘿葡 1條 • 黑豆 30克 • 水 1.5公升 | 1. 黑豆洗淨後浸1小時。 2. 所有材料洗淨去衣，佛手瓜和紅蘿葡切件。 3. 所有材料加水以大火煮開，轉中細火煮1至1.5小時至粟子熟透。 註︰感冒、咽痛、自感易上火人士忌服。 |
栗子蓮藕合桃湯
功效：舒緩鼻敏感、健脾補腎
| 材料 | 做法 |
| • 蓮藕半斤 • 去皮栗子250克 • 合桃2兩 • 蓮子1兩 • 陳皮2塊 • 紅棗6粒 • 薑1大塊 • 水2.5升 • 鹽適量 | 1.將全部材料洗乾淨，蓮藕切塊或切段。 2.大火煲滾水，放入全部材料。 3.煮沸後，轉慢火煮1.5小時即可，可加鹽調味。 |
*以上湯水適合一般人飲用，如有疑問或身體感到不適，應立即停止，並向註冊中醫或醫生查詢及求醫。
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