減脂雞肉怎樣選｜正在控制飲食的人，餐單上必定有雞胸這一項吧！雞胸是低卡路里又高蛋白的食物，對減重減脂十分有幫助。但是若每餐也是雞胸，想必會單調到令人想放棄。香港營養學家及營養師greentuss 分享了雞肉各部位的卡路里和營養素，提醒大家只要知道怎樣選擇雞肉的部位，減脂期間不一定只能吃雞胸，還有更多美味的選擇！
雞肉卡路里及營養素一覽
【營養素】
P= 蛋白質
C= 碳水化合物
F= 脂肪
*以上肉類平均參考以100g可食用部份的生肉作單位
| 雞肉部位 | 卡路里 | 營養素 |
|---|---|---|
| 雞肝 | 119 kcal | P 17g F 4.8g C 0.73g |
| 雞胗(雞胃) | 94 kcal | P 17.7g F 2.1g |
| 去皮雞背肉 | 137 kcal | P 19.6 g F 5.9g |
| 雞胸肉 | 114 kcal | P 21.2g F 2.6g |
| 去皮雞腿肉 | 120 kcal | P 20.1g F 3.8g |
| 雞柳 | 109 kcal | P 23.9g F 1.4 g |
【營養素】：
P= 蛋白質
C= 碳水化合物
F= 脂肪
*以上肉類平均參考以100g可食用部份的生肉作單位
| 雞肉部位 | 卡路里 | 營養素 |
|---|---|---|
| 連皮雞上腿肉 | 211 kcal | P 17.3g F 15.3g |
| 連皮雞下腿肉 | 161 kcal | P 19.3g F 8.7g |
| 雞心 | 153 kcal | P 15.6g F 9.3g |
| 雞翼 | 222 kcal | P 18.3g F 16g |
| 連皮雞頸肉 | 297 kcal | P 14.1g F 26.3g |
| 雞腳 | 254 kcal | P 24g F 16.4g |
| 雞皮 | 363 kcal | P 12.7g F 35.1g |
| 雞軟骨 | 54 kcal | P 12.5g F 0.4g C 0.4g |
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關於greenutss
greenutss是由兩位修讀營養的女孩創立而成，目的是希望大家可以除了對卡路里以外，對營養也有更多的了解。因為她們在從事營養行業的期間，發現大部分香港人對健康並不完全的了解。而且，在這個營養泛濫的年代，實際上卻有部分的人營養不均衡，因此希望透過greenutss平台為大眾提供更多的營養知識！
內容授權：香港營養師 greenutss
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