濕疹患者的一個飲食選擇變能改善或加劇濕疹？為幫助您深入了解濕疹與飲食之間的關聯，Nutrilion團隊揭示8大常見的濕疹飲食禁忌，還將分享4類可以幫助改善濕疹皮膚的食物，以及它們是如何起作用的。無論你是濕疹患者還是關心皮膚健康人士，這篇文章都將為你提供實用的信息和建議。讓我們一起通過飲食管理來改善濕疹，來促進皮膚健康！
要了解濕疹飲食禁忌，先得知濕疹是什麼？
濕疹（eczema），這名稱來自古希臘語，有「沸騰並溢出」的意思，形象地描述了皮膚發炎、變紅和極度痕癢的狀況。濕疹實際上與免疫系統的失衡有關，當抵抗力降低時，致敏原便有機會觸發身體，形成有濕疹狀態的皮膚。這是個非常普遍的問題，濕疹患者佔全球人口的5 – 7%，特別是嬰兒和兒童是最常見的患者。另外，部分濕疹患者與其他過敏反應可能與哮喘或花粉有關。
濕疹成因？與濕疹飲食禁忌有關？
濕疹成因眾多，一般可分為內部和外部因素。主要成因是身體對特定食物或外部過敏原的反應，潛在的食物過敏原可能包括乳製品、大麥、糖果、柑橘類水果、花生、雞蛋、朱古力、蕃茄和大豆等。
而外部過敏原則涉及洗衣粉、衣物、沐浴液、鎳和乳膠等物質。除了過敏原，情感不穩定或壓力也是濕疹的重要成因。這些情感因素可能影響皮膚的健康，使其更容易受到刺激和炎症。此外，消化不良、營養不足、便秘等身體健康問題也可能導致濕疹。
濕疹問題，香港變得普遍？
在香港，潮濕悶熱的天氣令濕疹問題變得越來越普遍。在炎熱的夏季，身體排出的汗水殘留在皮膚表面或皮膚的夾縫中，造成痕癢。此外，轉季期間，皮膚也會變得乾燥和敏感，這也是濕疹形成的開端。據統計，濕疹患者佔香港總人口約10至20%，嚴重程度的濕疹患者身心飽受折磨。而普遍濕疹患者對自身的病情無從入手，特別在濕疹飲食禁忌，以及還有什麼食物能改善濕疹皮膚等。
濕疹飲食禁忌！8大食物濕疹患者應避免。濕疹應如何調理？
濕疹飲食禁忌 1：蛋製品
雞蛋是常見的致敏源，其蛋白內含多種致敏成份，包括類卵黏蛋白（ovomucoid）、卵白蛋白 （ovalbumin）、卵運鐵蛋白（ovotransferrin 或 conalbumin）及溶菌酶（lysozyme）等。在針對兒童進行的過敏測試中，超過65％有濕疹和呼吸道問題的兒童體內檢測到對雞蛋的IgE抗體反應。此外，雞蛋會可能會引起身體的炎症反應。濕疹本身就是一種炎症性皮膚狀況，所以任何可能增加炎症的食物都可能加劇濕疹的症狀。除了完整的雞蛋外，許多食品都含有蛋的成分，例如甜點、蛋糕和麵包等。因此，減少這些食物的攝取便是明智之舉。
濕疹飲食禁忌 2：芋頭
這濕疹飲食禁忌與芋頭的營養價值有關，芋頭含大量澱粉和膳食纖維，約米飯的4倍、薯仔的2倍。然而，芋頭的黏性質使得它在人體內不易消化。如一次食用過多芋頭，人體的腸胃會無法及時吸收和消化，容易引起胃脹氣。此外，芋頭干擾脾臟的去濕功能，使身體內的濕毒更難以排除，進而可能加重濕疹的症狀。加上，芋頭內含有刺激皮膚的化學物質草酸，對於已經敏感和受損的濕疹皮膚，這可能會造成問題。
濕疹飲食禁忌 3：糯米
雖然糯米性質溫和，但多食的話也會令人濕熱，這跟芋頭一樣。在中醫角度中，它們都被認為是「濕」的特質，而濕疹是由「濕熱」所引起的皮膚病，因此食用偏「濕」的食物會加劇症狀。此外，糯米的黏惆使消化系統難以消化，這對與消化有關的濕疹患者造成問題，並阻礙脾臟的消化和去濕功能，進而影響身體的去濕能力。
濕疹飲食禁忌 4：蝦蟹
海產類的蝦蟹是常見的食物過敏源，特別是對於有食物過敏傾向的濕疹患者，食用這些海鮮會引發或加劇皮膚的炎症反應。在中醫的飲食理論中，蝦蟹屬「寒涼」性質，這會影響身體的平衡，對濕疹患者的病況更不利。
濕疹飲食禁忌 5：榴槤
這濕疹飲食禁忌與榴槤的性質有關。在中醫角度中，榴槤屬於「熱性」食物，這增加身體內部的熱毒。對於濕疹患者來說，「濕熱」會加劇皮膚的病狀。此外，榴槤含有豐富的糖分和脂肪，會影響身體的新陳代謝和消化，對某些濕疹患者可能造成問題。
濕疹飲食禁忌 6：補品
高麗參、鹿茸等補品的性質均屬於「溫補」或「熱性」食物，與榴槤相近，它們都會增加體內的「熱氣」。對於「濕熱」型濕疹的患者來說，這會加劇皮膚的炎症和發病。此外，補品會刺激免疫系統，而經免疫系統引發的病況和症狀，都不是患者樂見的。
濕疹飲食禁忌 7：奶製品
牛奶中的特定蛋白質，如酪蛋白（casein）、α 乳蛋白素（alpha-lactalbumin）和β 乳球蛋白抗體（beta-lactoglobulin），是奶製品引起過敏反應的主要成因。特別是酪蛋白，它是一種即使在加熱後仍保持過敏性的熱穩定過敏原。這些過敏原可能激發或惡化濕疹患者的皮膚炎症。不僅牛奶，許多含有這些過敏原的奶製品，例如芝士和麵包，也應該被避免。由於牛奶相關的產品種類繁多，濕疹患者在選擇食物時必須格外謹慎，防止意外攝入可能加重病情的物質。
濕疹飲食禁忌 8：酒精
濕疹患者應避免攝入酒精，酒精具有脫水作用，使皮膚變得更乾燥，加劇濕疹症狀。此外，部分患者可能對酒精或其成分過敏，這會進一步引發皮膚過敏反應。再者，酒精會引起身體的炎症反應，影響免疫系統的功能，並可能與治療濕疹的藥物產生不良的相互作用。
得知8大濕疹飲食禁忌，又有甚麽食物可改善濕疹皮膚？
改善濕疹皮膚食物 1：含Omega-3脂肪酸的食物
富含Omega-3脂肪酸的食品，如鮭魚、鯡魚和亞麻籽，被認為對濕疹皮膚有益。這些食物中的EPA和DHA具有出色的抗炎特性，可以減少身體內的炎症反應，進而緩解濕疹引起的紅腫和瘙癢。此外，Omega-3脂肪酸還被發現可以強化皮膚的保護屏障，抵禦外部刺激，並有助於保持皮膚的水分和彈性，減少乾燥和粗糙的現象。這些特點使得富含Omega-3的食物成為改善濕疹皮膚狀況的有力選擇。
改善濕疹皮膚食物 2：含益生菌的食物
含益生菌的食物，如酸奶、酸菜和味噌，對濕疹皮膚的改善具有潛在益處。益生菌是有益的微生物，能夠平衡腸道內的微生物群落，從而促進腸道健康。當腸道健康得到改善，它可以增強免疫系統，減少過敏反應和炎症。由於濕疹與免疫系統失調和炎症反應有關，因此，通過調節腸道微生物平衡，益生菌可能有助於減少濕疹的症狀和發作。
改善濕疹皮膚食物 3：含維生素A的食物
含維生素A的食物，如胡蘿蔔、甜薯和菠菜，它們對皮膚細胞的生長和修復具有重要作用。維生素A有助於促進皮膚屏障的形成和維護，這是保護皮膚免受外界刺激和感染的關鍵。對於濕疹患者，皮膚屏障的損壞是一個常見問題，因此增強屏障功能可能有助於減少症狀。此外，維生素A的抗氧化特性也可能有助於減少炎症，進一步改善濕疹的狀況。
改善濕疹皮膚食物 4：綠豆
在中醫理論中，綠豆被認為具有清熱解毒的作用，可以幫助清除體內的濕熱和毒素。對於濕疹這種與炎症和過敏反應有關的皮膚狀況，綠豆的這些特性可能有助於減輕症狀。此外，綠豆還富含蛋白質和維生素，如維生素A和C，這些營養素有助於促進皮膚的修復和再生。
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