【養肝湯水】合掌瓜蓮子百合湯 疏肝健脾滋潤解燥 | 附食譜及影片教學

合掌瓜湯 | 在工作壓力大，經常熬夜導致睡眠不足的情況下，確實會對健康造成影響。一碗合掌瓜蓮子百合湯，可以幫助疏肝解熱、清心安神，排走因熬夜而積聚的熱氣！此外，合掌瓜和粟米這個「超甜組合」，煮出來的湯品甘甜可口，甚至不需要加鹽也已經非常美味。大家不妨試試看！

合掌瓜蓮子百合湯材料

合掌瓜蓮子百合湯做法

1. 合掌瓜洗淨後、切塊；粟米洗淨、切段；薑切片備用
2. 蓮子和蜜棗洗淨備用
3. 先用滾水汆燙百合1-2分鐘，有助去除雜質及異味，然後撈起瀝乾水備用
4. 豬腱用凍水汆水，可加入薑片和酒去腥，水滾後撈起，用清水沖洗乾淨至無血污
5. 全部材料放入煲內，加水用大火煲10分鐘滾起後，轉細火煲1.5小時，即可享用。（如有需要，熄火後可再加鹽調味）

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