返工帶飯不一定要帶「飯」的，帶芋絲都可以，而且低卡低脂又飽肚！今次與大家分享這款呢款「韓式玫瑰醬泡菜豬肉炒芋絲」，加入了韓國近年大熱的「玫瑰醬」去煮，不過屬於低脂版。韓國一般的玫瑰醬會加牛奶或者忌廉去煮，口感較滑溜而且可以降低辣度，十分惹味但極邪惡⋯⋯這款食譜改用了原味低脂乳酪去取替忌廉，食起來同樣有細滑的質感，除了能減辣之外，還較低脂，適合想食小辣又不想吃得太肥膩的香港人！
玫瑰醬泡菜豬肉炒芋絲材料（1-2人分量）
| 泡菜 | 100克 |
| 豬肉片 | 250克 |
| 芋絲 | 1包 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 水 | 70ml |
玫瑰醬泡菜豬肉炒芋絲醬汁
| 原味低脂乳酪 | 100克 |
| 韓式辣醬 | 2湯匙 |
| 甜豉油 | 1湯匙 |
| 茄汁 | 1湯匙 |
| 味碄/料理酒 | 1湯匙 |
玫瑰醬泡菜豬肉炒芋絲做法
- 洋蔥去皮切片，蒜頭去衣切粒。
- 熱鍋炒香洋蔥和蒜，加入泡菜和豬肉片拌炒至7成熟後盛起備用。
- 同鍋加入已混和的醬汁，加適量水煮至適當的濃稠度。
- 加入芋絲同煮，然後加乳酪煮至玫瑰色，再拌入泡菜和豬肉片炒勻，煮至全熟後灑上芝士碎即成。
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