大閘蟹 | 每年一到10月中，便會相繼見到不同餐廳的大閘蟹廣告，喜愛大閘蟹的你是否已準備出動？不過大快朵頤前，註冊中醫蕭驪珣醫師提醒大家，需要留意自身體質是否適合進食大閘蟹，以及進食後如何幫助消化和驅寒！無論是寒性或熱性體質的你，享受美食時也要多加注意！
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寒性體質人士易腹瀉
由於大閘蟹性味鹹、寒。平日容易胃痛、中氣不足、手腳冰冷、容易疲倦的寒性體質人士進食大閘蟹後，更易加重症狀。蕭醫師補充，曾有病人吃完坊間的大閘蟹放題後出面胃腸道不適和腹瀉，提醒如果本身有感冒症狀未完全康復，再吃大閘蟹會令病情加重。另外，皮膚病患者亦需要注意食用。
熱性體質人士易消化不良
大閘蟹對於熱性體質人士來說，適當食用可以幫助清濕熱，不過絕對不能多食！如果進食過多很容易傷脾胃，引起腹瀉和消化不良，因此每次最多食一至兩隻。有心血管疾病和痛風患者，因蟹黃和蟹膏富含膽固醇，所以有熱性體質都應少食！
另外，對熱性體質人士來說，食用大閘蟹本身就具有寒涼性質，如果再飲用薑茶或花雕酒等溫性飲品，可能會導致「燥上加燥」，產生口乾、便秘、上火等症狀。蕭醫師指出，薑茶有助緩解噁心、消化不良、感冒惡寒等症狀，驅寒暖胃為主；而花雕酒有助於散寒活血為主，飲用前必須了解自身體質。
中醫教3大貼士避免吃蟹後不適
- 服食大閘蟹前，可以以暖食/湯打底，如可食含有薑片的湯更好。
- 蒸蟹時可放些紫蘇葉，因紫蘇性味辛溫，能解魚蟹毒。
- 進食時配以醋、薑等溫性配料，既可中和蟹的寒性，也有助於殺菌。
中醫推介解毒驅寒薑茶
陳皮生薑紫蘇紅糖茶材料：
| 陳皮 | 8克 |
| 紫蘇葉 | 3克 |
| 生薑 | 10克 |
| 紅糖 | 適量 |
| 水 | 500毫升 |
陳皮生薑紫蘇紅糖茶做法：
陳皮+紫蘇葉+生薑 開水煮10分鐘後, 放入紅糖即可飲用。
- 生薑：有溫中止嘔之效。
- 紫蘇葉：有解魚蟹毒之效。
- 陳皮：有理氣健脾，燥濕化痰之效，可幫助消化。
- 紅糖：可中和生薑辛辣口感，小朋友易入口飲用。
內容授權：註冊中醫蕭驪珣醫師
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