《天空之城》美術監督胃癌病逝 一文看清胃癌症狀、風險因素及預防方法

日本知名動畫美術導演山本二三，其長子日前發出訃告，公告其父已於今年8月19日因胃癌在埼玉縣家中病逝，享年70歲，並透露他生前最愛煙酒。山本二三生前與動畫大師宮崎駿合作無間，曾擔任吉卜力工作室《天空之城》、《再見螢火蟲》等多部動畫作品的美術監督，近年亦有為新海誠的作品《天氣之子》進行美術製作，其離世令人婉惜。胃癌是常見癌症之一，更是本港第6大癌症殺手，NutriLion團隊以下整合有關胃癌的風險因素、檢查方法發預防方法，助您對胃癌有更多了解，早作預防。

第6大癌症殺手 — 胃癌

據香港癌症網上資源中心資料顯示，胃癌位列本港2020年「十大常見癌症」 及「十大致命癌症」的第6位，該年度錄得1,197宗胃癌新症，男性佔715宗，女性則佔482宗，共佔本港癌症新症總數的3.5%；按粗發病率計算，每10萬香港人口中即有約16宗新增個案。同年因胃癌而死亡有613人，佔癌症死亡總數的4.1%。男性和女性新症年齡中位數分別為71歲和67歲。

胃癌是甚麼？

胃是消化系統中的一部分，會分泌胃酸幫助消化，並將大塊食物研磨成小塊，然後透過腸道蠕動將食物逐步轉入腸道繼續消化程序。當胃部細胞出現基因異變，發展成惡性腫瘤就會成為胃癌，惟胃癌成因至今仍未有定論。

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胃癌8大症狀

據醫院管理局網站及癌症基金會網站資料顯示，胃癌患者普遍會出現以下症狀：

1. 持續消化不良
2. 食慾不振
3. 體重速降
4. 進食後肚脹覺不適
5. 嘔吐，甚至吐血
6. 大便出血或大便呈黑色
7. 疲憊、貧血、虛弱
8. 小腹腫脹

胃癌7個風險因素

雖然醫學界暫時對胃癌成因仍未有定論，但相信以下因素會增高患胃癌的風險：

1. 受幽門螺旋桿菌感染	有研究發現，幽門螺旋桿菌感染有可能增加患胃癌的機會。
2. 男性	男性發生胃癌的機會是女性的2倍。
3. 年齡增長	年紀越大，患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。
4. 飲食習慣不良	長期吃高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。
5. 胃病	胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士，患上胃癌的機會較高。
6. 吸煙	吸煙人士患胃癌的機會較非吸煙人士高。
7. 遺傳	家族近親曾患有胃癌的人士，較其他人患胃癌的機會高2倍以上。

雖然除了胃癌以外，不少疾病都可能會有上述徵狀，惟若出現以上不適徵狀，建議應盡快向家庭醫生求診和接受檢查。

如何檢查和診斷胃癌？

若懷疑自己患上胃癌，可請醫生安排進行以下檢查及診斷：

初步檢驗：

1. 鋇液檢查（Barium meal）	需吞下一種名為「鋇」的液體，會因X光照射而顯影，勾畫食道和胃部的圖像。
2. 照胃鏡（Gastroscopy）	醫生會利用胃鏡檢查胃的內部，並拍下多張胃部的照片，如有需要，還會鉗取組織樣本作病理檢查。檢查或會引起輕度喉嚨不適及上腹脹氣，檢查通常需時5至20分鐘。

進一步檢驗：

1. 電腦掃描（CAT scan）	電腦掃描是以精密X光在腹部拍下多張照片，輸入電腦後便可描繪一幅癌腫大小和部位的詳細圖像。
2. 超聲波掃描（Ultrasound scan）	利用聲波描繪胃部和肝臟的圖像。

4個預防胃癌方法

想要預防胃癌，可先從飲食方面入手，並注意日常衛生習慣：

1. 多吃新鮮蔬果	– 十字科類蔬菜：含抗癌物質，有助分解體內致癌物質，例如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等。 – 富含胡蘿蔔素的蔬果：有助加強身體抵抗力，直接減低患癌機會；例如紅蘿蔔、芒果、木瓜等。 – 富含維他命C的食物：有抗氧化功能，可減低患胃癌機會，例如橙、西柚、士多啤梨等。
2. 少吃高鹽高油食物	– 醃製、燻烤類食物：製作過程中形成致癌化合物，例如臘腸、鹹蛋、香腸、火腿、煙肉、鹹魚等； – 油炸食物：油炸過程中會產生自由基，減低體內組織的氧含量，破壞身體組織。
3. 注意個人衛生	多洗手及避免接觸排泄物或嘔吐物，以免感染幽門螺旋桿菌。
4. 定期檢查	若家族有近親曾患上胃癌，建議40歲以上人士每年定期接受胃鏡檢查。

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