【養生湯水】黃芪豆腐鯽魚湯 健脾補氣孕婦都啱飲！ | 附食譜及影片教學

養生湯水 | 魚湯彷彿有種獨特的魅力，味道特別香甜濃郁。如果想在這時節健脾補氣，甚麼湯水較好？註冊中醫梁佩儀醫師分享，黃芪有補益脾肺之氣功效，配搭優質蛋白質鯽魚和豆腐，營養豐富。而且這款湯水對孕婦亦非常有益，有助固胎氣及防止孕期濕熱堆積，是十分不錯的懷孕湯水。

黃芪豆腐鯽魚湯材料

黃芪豆腐鯽魚湯做法

1. 將鯽魚洗淨（去鱗、去鰓、去內臟），然後用廚房紙盡量印乾。
2. 豆腐切塊備用； 黃芪洗淨備用。
3. 鯽魚兩面劃刀，在油鍋中煎至金黃。 
4. 黃芪與水煮滾，改小火煮30分鐘。 
5. 加入鯽魚、薑片及豆腐，再煮30分鐘即可。（鯽魚亦可放入魚袋，避免滾湯期間魚肉變散，魚刺或會混於湯中）

💡梁醫師特別提醒：此湯水適合懷孕中期（4-7個月）飲食。呢個時期胎兒成長會加快，攝取蛋白質、含鈣、磷食物有助胎兒骨骼及腦部發育。另外，孕婦食用中藥材前應諮詢註冊中醫師，切勿自行進補。合理的食療不僅補充葉酸、鈣、鐵等現代醫學建議的營養素，還能根據中醫理論強化母體臟腑功能，為胎兒的健康成長打下良好基礎。

特別嗚謝：
尚容堂中醫館 @sheungyungtong
註冊中醫師梁佩儀 @leungec8658

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