都市人生活節奏急速，經常會養成食無定時、欠坐不動的壞習慣，導致身體出現「三高」問題。在「三高」問題當中，不少人都尤其關注「血脂」和「血糖」，因為它們與變胖息息相關，卻往往忽視了血壓高的警號。就算得知自己血壓高，想改善也無從入手？Nutrilion為你推薦8種有效的降血壓食療，以及教你分辨高血壓的徵兆！
何為血壓高？
血壓是指當心臟把血液泵入動脈時對血管壁所附加的壓力，心臟收縮時叫「收縮壓」或者 「上壓」；而放鬆時就叫「舒張壓」或者「下壓。無論心臟處於收縮還是放鬆狀態，血液都會對血管壁造成壓力。
正常成年人的上壓應少於120mmHg；而下壓則應少於80mmHg。一旦上壓超過140mmHg，以及下壓大於90mmHg便屬於高血壓。不過由於血壓水平會因壓力和情緒而有所起伏，因此偶然測得高於正常水平也不代表一定患上高血壓，而醫生也不會單憑一次的量度結果判斷病人是否有血壓問題。
血壓對身體有什麼影響？
血糖、血脂高的人很多時都會伴隨着肥胖問題，很容易便能夠察覺到；但血壓高可不會像它們一樣反映在外表上，因此也自然成為了「隱藏殺手」。血壓高除了有時會引起頭暈不適外，更是誘發心腦血管疾病的元兇，而根據香港衞生防護中心的死因統計，心臟病和腦血管病分別是本港的第三和第四殺手，心血管疾病更是全球的頭號殺手。
血壓高有什麼症狀
血壓高一般並不會引起任何臨床症狀，只有當血壓非常高時才有可能會感到頭痛、頭暈或視線不清的感覺。一旦出現嚴重疾病的症狀如中風、胸口疼痛、小便有泡等情況，便很可能代表身體已經出現高血壓併發症。因此最好定期驗身或量度血壓，以便及早察覺問題並治療。
為什麼會高血壓？
高血壓可分為「原發性高血壓」及「繼發性高血壓」，而本港有95%的高血壓患者都屬於原發性質，並只有10%患者會出現明顯的臨床徵狀；而原發性高血壓的成因目前仍然不明，但一般與年齡漸長、癡肥、不良飲食習慣、缺乏運動、過度煙酒和家族遺傳有關。
至於繼發性高血壓是由藥物及其他疾病引起，某些藥物如抗抑鬱藥、避孕藥等都會引起血壓上升。
什麼食物可以降血壓？
降血壓方法有很多，其中以降血壓藥最為有效及常見。不過並非每個人都適合或需要服藥。血壓高的其中一個主要特徵是動脈硬化及血管壁彈性減低，導致上壓高而下壓低。這種嚴重的脈壓差會加重心肌負荷和高血壓的問題，加上過量攝取鈉也是導致不少人血壓上升的主因之一，因此降血壓食療主要以「低鈉、高鉀、高鈣、高鎂」為主，有助軟化血管和控制體液平衡。如果你正處於早期高血壓或有高血壓現象，不妨先試試以下8款推薦的降血壓食物，看看情況是否有所改善：
降血壓食物1：鮮豆漿
豆漿含豐富植物性蛋白質和卵磷脂，有強力的乳化作用，可以溶解及排出壞膽固醇，避免脂肪和膽固醇堆積在血管壁，防止高血壓。如果想喝得更健康，最好選擇無糖豆漿。
降血壓食物2：綠葉蔬菜
大部份綠葉蔬菜如生菜、羽衣甘藍、菠菜等都含豐富鉀質，可幫助腎臟排出多餘的鈉，防止高血壓。不過需要注意，綠葉蔬菜當中的維生素K會與薄血藥華法林對抗，若大量進食，會影響藥物功效，更有使血液凝固和中風的風險。
降血壓食物3：三文魚
眾所周知，三文魚是奧米加3脂肪酸的豐富來源，原來Omega-3除了能減少炎症之外，還有保持血管彈性功效，有助保護心臟和阻止血栓形成。此外，Omega-3脂肪酸還會促進脂質代謝，降低動脈硬化的機會。
降血壓食物4：紅菜頭
紅菜頭含有豐富的甜菜紅素，可以避免自由基損害血管，預防膽固醇沉積導致血管硬化，還有大量的鉀質和硝酸鹽，可放鬆血管幫助降血壓。
降血壓食物5：橙和檸檬
橙和檸檬等柑橘類水果均含有具稀血功效的植物生化素，可以短暫降低血壓和膽固醇，而且水果中的維生素和類黃酮，也可以穩定血壓，降低患上心臟病的風險。不過柑橘類水果和綠葉蔬菜一樣會與降血壓藥對抗，容易出現副作用，不能同食。
降血壓食物6：番茄
番茄的番茄紅素是一種親脂性的不飽和類胡蘿蔔素，可以促進身體排出多餘鈉質，維持體內酸鹼值平衡、軟化血管，從而起到降血壓的作用。有日本研究表示，每天喝一杯番茄汁可改善上下壓，對心臟十分有益。
降血壓食物7：開心果
血壓高的患暫可以挑選鉀含量高的堅果，例如開心果。它含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀、葉黃素類胡蘿蔔素，鉀可以幫助身體代謝鈉，維持血壓在較穩定的水平。不過由於開心果的熱量較高，每天不宜進食超過15顆。
降血壓食物8：牛奶
要補充鈣質，牛奶是不錯的選擇。 牛奶不但含豐富鈣質、而且脂肪含量低，是十分不錯的降低血壓的食療之一。《美國臨床營養學雜誌》上一項研究表明，每天飲用2-3杯脫脂牛奶可降低中老年人的血壓。
