處暑：暑氣漸消，秋意漸濃
處暑是二十四節氣中的第十四個節氣，通常出現在陽歷8月23日前後（22日至24日）。「處」有隱退、終止之意，處暑即意味著暑熱即將消退，天氣逐漸轉涼。明代《七修類稿》記載：「處，止也，暑氣至此而止矣。」此時，炎夏接近尾聲，秋季的腳步漸近。
處暑時節的身體變化與中醫養生原理
處暑的到來，標誌著酷暑即將結束，氣溫開始回落，降水減少，天氣由炎熱轉向涼爽。自然界的陽氣由發散轉為收斂，人體內的陰陽之氣也隨之變化。此時，許多人容易感到疲倦，這種現象被稱為「秋乏」。
中醫認為，秋乏的原因在於暑濕之氣尚未完全消退，易損傷脾胃，導致「暑濕困脾」。脾主肌肉四肢，當脾受濕困時，人便容易疲乏無力、精神不振。此外，秋季燥氣漸盛，燥熱易耗氣傷陰，氣虛者表現為乏力加重，陰虛者則可能出現口乾、咽燥等乾燥症狀。
處暑養生：健脾祛濕與滋陰潤燥並重
處暑時節，天氣由熱轉涼，但暑濕與秋燥並存，因此飲食宜健脾祛濕、滋陰潤燥。以下推薦3款適合處暑的養生湯水，幫助調理脾胃，緩解秋乏和乾燥不適，助您順應節氣養生。
山藥蓮子百合湯：補脾潤肺，緩解秋乏
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材料（2人份量）：
| 鮮山藥 | 100克 |
| 蓮子 | 30克 |
| 乾百合 | 20克 |
| 紅棗 | 3顆 |
| 瘦肉或排骨 | 適量 |
做法：
- 瘦肉或排骨焯水備用，山藥去皮切塊。
- 所有材料洗淨，放入鍋中，加適量清水。
- 大火煮沸後轉小火煲1小時，加鹽調味即可。
功效：山藥補脾益肺，蓮子安神健脾，百合潤肺止咳，適合處暑時節調理脾胃、緩解秋燥與疲乏。
冬瓜薏米老鴨湯：祛濕滋陰，清熱解暑
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材料（2人用量）：
| 冬瓜 | 500克 |
| 薏米 | 30克 |
| 老鴨 | 半隻 |
| 陳皮 | 1片 |
| 生薑 | 2片 |
做法：
- 老鴨焯水去血沫，冬瓜連皮切塊（皮可增強祛濕效果）。
- 所有材料放入湯鍋，加水大火煮沸後轉小火煲1.5小時。
- 加鹽調味即可。
功效：冬瓜利水消腫，薏米健脾祛濕，老鴨滋陰養胃，適合處暑餘暑未消、濕氣重時飲用。
沙參玉竹銀耳湯：養陰生津，潤燥養顏
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材料（1人用量）：
| 沙參 | 10克 |
| 玉竹 | 10克 |
| 銀耳 | 1朵 |
| 瘦肉 | 適量 |
做法：
- 銀耳泡發後撕小朵，瘦肉焯水。
- 所有材料放入燉盅，加適量清水。
- 隔水燉1.5小時，加少許鹽調味。
功效：沙參、玉竹養陰生津，銀耳潤肺養顏，適合預防處暑秋燥引起的口乾、皮膚乾燥等不適。
處暑養生小貼士：飲食與生活調理
為適應處暑的季節變化，飲食宜清淡，避免辛辣燥熱食物（如辣椒、燒烤）。若出現舌苔厚膩、疲倦等濕氣重症狀，可多食用薏米、赤小豆、茯苓、白扁豆等健脾祛濕中藥。隨著秋燥漸盛，口乾、皮膚乾燥者可多食滋陰潤燥食材，如梨、冰糖、銀耳、沙參等，養陰生津。
除飲食調理外，建議以下生活方式調整：
- 充足睡眠：每日保證7-8小時睡眠，午間小憩30分鐘，緩解秋乏。
- 適量運動：每日散步或輕鬆瑜伽30分鐘，促進排濕與新陳代謝。
- 穴位按摩：按揉足三里（位於小腿外側，膝蓋下3寸）或三陰交（位於小腿內側，踝關節上3寸），每日5-10分鐘，健脾祛濕、調理氣血。
透過飲食與起居的雙重調理，順應處暑節氣變化，有效預防秋乏與乾燥不適，保持身心健康！立即諮詢專業中醫師，獲取個人化處暑養生方案。
撰文：博愛醫院註冊中醫師王琼煒
編輯：NutriLion EC編輯部
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