米紙蔬菜蝦餃 | 米紙真的是一個千變萬化的食材，NutriLion.cook 決定要來做蒸餃！不過米紙蒸完後會變得「黏身」，要夾起來吃的時候會容易弄破外皮。想知道有甚麼方法可以避免，那就一起來看看影片吧：
米紙蔬菜蝦餃材料
| 米紙 | 4張（1張可以做2顆餃子） |
| 蝦滑 | 150g |
| 粟米粒 | 半盒 |
| 翠玉瓜 | 半條 |
| 甘荀片 | 半條 |
| 料理酒 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
米紙蔬菜蝦餃做法
- 翠玉瓜切片和切粒，甘荀切片，備用。
- 一份蝦滑混合粟米粒，另一份蝦滑混合翠玉瓜粒，再加入料理酒和胡椒粉調味，然後攪拌均勻
- 將一張米紙剪4份，浸水變軟後包入餡料成球型
- 在蒸爐中入上煮食紙（蒸爐紙／牛油紙），再放上翠玉瓜片和甘荀片，再放上蝦餃
- 大火蒸10-15分鐘，米紙變透明即可
- 出爐後配搭喜愛的醬料，增添風味！
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