最近天氣乾燥不少，除了多喝水和多使用保濕護膚品之外，都可以透過食療來滋補美膚！今次與大家分享一款滋潤秋燥的食療，有滋陰潤肺、補血安神、排毒養顏的功效，尤其適合皮膚乾燥、失眠多夢、心煩氣躁的人士飲用！這款食譜煮出來的糖水比較重雪耳的膠質感，喝起來較稠及潤身；若想保持雪耳爽口，可於較後時間才加入雪耳同煮，可避免「起膠」情況，大家可按個人喜好調整。
桂圓雪耳蓮子百合糖水 — 材料（6-8人分量）
- 桂圓（龍眼肉） 40克
- 蓮子 60克
- 百合 40克
- 雪耳 2朵
- 水 3公升
- 冰糖適量
桂圓雪耳蓮子百合糖水 — 做法
1. 用溫水浸發雪耳，至大約2小時後雪耳完全發大（用溫水浸發雪耳，相比用冷水的時間快近一倍），就可撕成小塊及去蒂。
2. 沖淨蓮子和桂圓；百合用滾水汆燙1-2分鐘，以去除雜質及異味，然後撈起瀝乾水備用。
3. 全部材料放入鍋中加3公升水，煮沸後轉小火煮約1.5小時，最後加冰糖調味即成。
注意：感冒、痰多、脾虛濕重者慎服。
*每人體質不盡相同，如不清楚自己是否適合服用，可先向註冊中醫師查詢。
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