【湯水食譜】淮山栗子雞腳湯 養胃健脾祛寒補腎 | 附食譜及影片教學

冬天的滋潤湯水，必定有栗子湯！栗子不但可以養胃健脾，它更有「腎之果」稱號，有助祛寒補腎，實屬冬季滋補佳品！這款湯水更加入了淮山和粟米，味道更清甜開胃。今個冬天絕不能錯過這款滋潤湯水，一起來補腎養胃，好好養生！

淮山栗子雞腳湯材料

淮山栗子雞腳湯做法

1. 乾淮山片用暖水浸泡半小時
2. 栗子和杞子洗淨備用
3. 粟米洗乾淨後，去衣和切段
4. 排骨和雞腳洗淨，再用凍水汆水，可加入薑片和酒去腥，撈起後用清水沖洗乾淨至無血污
5. 全部材料（除了杞子）放入煲內，加水用大火煲10分鐘滾起，轉中火煲1小時
6. 加入杞子再煲半小時，熄火後加鹽調味即可享用。

*如本身腸胃不好，常有消化不良，或脾胃虛寒者都不宜食太多栗子，以免阻塞腸胃，難以消化。另外孕婦、兒童和便秘人士都要注意，避免食太多栗子。

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