消滯湯水食譜｜穀麥芽粟米湯解滯健脾又和胃一家大細都合飲

由

10 2 月, 2025

年糕、蘿蔔糕、黃金糕、盆菜⋯⋯今個農曆新年，相信大家都大飽口福，不過大魚大肉後「飽到上心口」，至今日仍感飽滯，胃口不佳？不妨一試這款由註冊中醫師陳志勇推薦的食譜 — 穀麥芽粟米湯，具消滯及健脾和胃之效，適合初期食滯或食滯後未痊癒狀態的人士飲用。此湯步驟簡單，材料亦可於街市及雜貨舖買到，十分方便！

穀麥芽粟米湯材料

1. 榖芽、麥芽洗淨備用。

2. 粟米去衣洗淨，切段備用。

3. 豬瘦肉汆水，洗淨備用。

4. 鍋中加入2,500毫升水，放入所有材料，大火煮至水滾，隔起湯面浮油雜質，調小火煮1小時，最後加少許鹽調味即可。

注意：麥芽有回乳作用，哺乳中婦女不宜飲用。

特別鳴謝：註冊中醫師陳志勇提供食譜

即睇更多健康食譜：Nutrilion.cook

Follow我們 Social Channel 得到最新資訊 :