消暑湯水 | 今個夏季似乎經常出現酷熱天氣警告，每天承受30幾度的高溫實在非常辛苦！因此想特別推介這一款材料和做法都簡單的消暑湯水：冬瓜薏米素湯。大家跟著我們的食譜做，好好消暑吧！
冬瓜薏米素湯材料
| 冬瓜 | 1片 |
| 生薏米 | 30克 |
| 熟薏米 | 30克 |
| 陳皮 | 1塊 |
| 蜜棗 | 2粒 |
| 腰果 | 30粒 |
| 水 | 1.5 – 2公升 |
冬瓜薏米素湯做法
- 生熟薏米洗淨後，清水浸泡30分鐘。
- 蜜棗和陳皮洗淨後，浸泡10分鐘；腰果洗淨備用。
- 冬瓜洗淨後，連皮切塊。
- 將所有材料放入鍋中（陳皮連浸泡水一起倒入），加水蓋過所有材料，大火煲滾後轉細火煲1.5小時。
- 熄火後加鹽調味即可享用！
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