泰國菜香辣惹味，深受不少香港人喜愛。然而，泰國菜除了比較重口味之外，部分款式比較高脂，而且暗藏高鈉陷阱，若處於減重期間就要小心選擇！營養師Sharon早前在其社交平台分享多款泰國菜的營養素比較，提醒大家在點菜時注意以下3點，就可以避免「踩雷」。
Sharon表示，只要小心選擇，其實泰國菜都有不少隱藏的低脂菜式，就算處於減重期間都可以放心進食。以下她將24款泰國菜分成兩類 — 「低脂較健康之選」及「高脂邪惡之選」，助大家容易分辨：
泰國菜—低脂較健康之選
泰國菜— 高脂邪惡之選
3個貼士健康選吃泰國菜
1. 小心含有椰奶或椰漿菜式
部份菜式加入椰奶或椰漿製作，令脂肪含量大大增加。以「椰汁雞湯」為例，一份（647克）含有熱量672kcal及53克脂肪，脂肪含量相當高！
2.注意烹調方式
相比「煎、炒、炸」，用「燒、涼拌、生醃、蒸」等烹調方法的泰國菜會較低脂，例如燒海鮮、燒雞、串燒、沙律、泰式生蝦，明爐蒸烏頭等，都是減重期間的低脂好選擇。
3. 注意鈉質攝取量
不少泰國菜都會附上泰式酸辣汁，普遍會加入魚露製作，而每湯匙魚露含超過1,000亳克鈉質，切忌「喪淋醬汁」上食物！建議用筷子將醬汁沾上食物，會較容易控制攝入分量。
【營養素】
- P=蛋白質
- F=總脂肪
- C=碳水化合物
*營養成分以整份計算
*食物分量或材料因應餐廳有別而有差異
*圖片及營養數值僅供參考
內容授權：說營營養顧問中心營養師Sharon
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