大暑 | 之前每日都像置身於焗爐般，原來都未算最熱？明日（7月22日）正式踏入大暑，大暑是夏季最後一個節氣，亦是一年中最熱之時！註冊中醫方鎧恩醫師特別為大家推介2款清熱消暑食療、亦提醒大家大暑時節的養生重點及飲食宜忌，減低炎熱天氣引起的各種身體不適。
大暑氣候特點
《月令七十二候集解》：「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」大暑是夏季最後一個節氣，也是一年中最熱的時候。2025年的大暑在7月22日，比7月初的小暑更為炎熱，加上香港正值雷雨季節，濕氣亦相對較重。
大暑養生重點
大暑之時，人體的陽氣浮散於體表，腠理開泄，容易因為汗出過多、耗氣傷津而出現身熱、口渴喜飲、唇乾舌燥等表現。同時，暑多挾濕，容易導致脾胃受困而出現食慾減退和消化不良等。此外，暑氣通於心，炎熱高溫亦容易使人心火過旺，導致心情煩躁易怒、失眠等情況。
輕量運動排濕氣 以微出汗為佳
適度的運動有助氣血運行，促進身陳代謝，幫助排除體內的濕氣。大暑期間適合進行溫和的運動，例如散步、慢跑、太極、八段錦等等。運動時以遍身微微出汗為佳，應避免大汗淋漓，以免損傷身體的津液，而運動後亦需及時補充水分。另建議選擇清晨或傍晚等較涼快的時間進行運動，避免於烈日當空下長時間暴曬或進行高強度訓練，以免中暑。
若出現頭暈頭痛、胸悶心悸、噁心嘔吐、大量出汗或無汗、精神萎靡等中暑先兆，需到陰涼處休息並補充水分，若情況未見改善甚或進一步加重，需及時就醫。
宜穿寬鬆減悶熱 免誘發皮膚問題
穿著方面，宜選寬鬆及透氣的棉麻衣物，幫助散熱排汗；盡量避免穿著滌綸和尼龍等合成纖維質料，以免汗水積聚而導致悶熱不適或誘發皮膚問題。若汗出過多，需及時擦汗更衣。汗出後腠理更為疏鬆，寒濕之邪容易乘虛而入，而導致感冒、關節疼痛等疾病，故切忌馬上洗冷水澡或直吹冷氣。加上香港很多地方的冷氣温度都偏低，室內外温差較大，建議常備輕便外套，慎防受涼。
午睡降心火
另外，暑氣通於心，午時（中午11點到下午1點）為心經當令之時，於此時適度休息有助養心氣，降心火，平靜情緒。午睡時間以15分鐘左右為宜，過長容易導致疲勞或影響晚上的睡眠質素。
大暑飲食宜忌
從中醫角度，大暑的飲食應以清暑養心、健脾祛濕為主。清熱解暑的食材可選西瓜、冬瓜、青瓜、苦瓜、綠豆及荷葉等。惟以上食材性味偏於寒涼，脾胃虛寒的人士並不適合長期或過量食用，以免進一步損傷脾陽，而反加重腹脹或腹瀉等腸胃不適的症狀。至於健脾利濕的食材可選白扁豆、赤小豆、薏苡仁、茯苓、山藥（淮山）及白朮等，有助改善炎炎夏日所帶來的身體困重和脘腹脹滿感。而養心安神的食物則可選蓮子、百合、麥冬、小麥等。
消熱消暑食療1 — 綠豆薏苡仁湯
功效：綠豆清熱解毒、解暑；薏苡仁利水滲濕、健脾、清熱排膿。兩者合用可以消暑祛濕，適合在炎熱潮濕的夏天服用。
材料（一人份量）：
| 綠豆 | 20克 |
| 薏苡仁 | 30克 |
| 清水 | 約400毫升（水量可依個人喜好的濃稠度調整） |
| 冰糖 | 適量 |
做法：
- 洗淨綠豆及薏苡仁後，將其浸泡約2小時。
- 將處理好的綠豆及薏苡仁放進鍋中，加入清水。以大火煮沸後，轉中小火，蓋上蓋子煮約40分鐘，期間偶爾攪拌。煮至綠豆和薏苡仁熟透變軟，加入少量冰糖融化即可。
注意：以上材料亦可加入適量大米煮粥食用。脾胃虛寒、孕婦或正值經期婦女不宜過量食用。
消熱消暑食療2 — 荷葉茶
功效：荷葉具有清暑化濕、健脾升陽、涼血止血等功效。
材料（一人份量）：
| 乾荷葉 | 6-10克 |
| 水 | 500毫升 |
做法：
- 用清水快速沖洗荷葉表面的灰塵。
- 洗淨的荷葉放進杯中，加入沸水，蓋上蓋子燜泡約15分鐘即可飲用。
- 可加水反覆沖泡，直至味道變淡。
注意：脾胃虛寒、孕婦或正值經期婦女不宜食用。
方醫師提醒，大暑雖酷熱難耐，但切忌貪涼飲冷，以免損傷陽氣，埋下病根。通過合理飲食、規律作息及適當運動等生活習慣的調整，可以讓我們更好的適應這又熱又濕的天氣，為秋冬的來臨做好準備！
撰文：博愛醫院註冊中醫師方鎧恩
編輯：NutriLion EC編輯部
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