炸彈年糕 | 把南瓜和韓式年糕放在一起，不會很奇怪嗎？意想不到可以拼湊出如此好滋味！早前我們在Instagram舉行投票，讓大家一起投選不同食材，我們再根據投票結果煮出不同菜式，希望能給你帶來一點晚餐idea！這次的投票由南瓜、三文魚和韓式年糕這3款食材得票最高，一起來看看會變出甚麼菜式吧：
韓式南瓜炸彈年糕材料
| 栗子南瓜 | 1個 |
| 三文魚柳 | 1件 |
| 水 | 700ml |
| 韓式年糕 | 10條 |
| 韓式辣椒醬 | 120g |
| 韓式辣椒粉 | 30g |
| 醬油 | 35g |
| 砂糖 | 40g |
| 洋蔥絲 | 60g |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
| 芝士碎 | 適量 |
韓式南瓜炸彈年糕做法
- 南瓜洗乾淨，切開挖洞，然後把中間的籽挖乾淨
- 放到蒸鍋中，蒸8-10分鐘至南瓜變軟身，蒸好後拿出放涼備用
- 三文魚柳加鹽和黑胡椒醃好，切粒備用
- 洋蔥切絲備用
- 先用清水沖洗韓式年糕
- 鍋中倒水，加入辣椒醬、辣椒粉、醬油和砂糖，水滾後加入年糕、三文魚柳和洋蔥
- 以中火煮約7分鐘，至醬汁濃稠微收汁
- 把煮好的年糕放進南瓜裡，然後在上面鋪上芝士碎，放入氣炸鍋/焗爐，180度焗10分鐘
- 取出南瓜，用小刀把南瓜切瓣就會形成開花狀，即可享用！
延伸閱讀：【你投我煮】今晚食乜好？日式居酒屋風炒烏冬 | 附食譜及影片教學
即睇更多健康食譜：Nutrilion.cook
Follow我們 Social Channel 得到最新資訊 :
IG: nutriLion.hk | nutriLion.ec | nutriLion.cook
YouTube: @Nutrilion.healthylife
FB: nutriLion.hk
