【健脾利水消腫湯】粉葛赤小豆祛濕湯 生津止渴排走濕氣！

「春分」之後，天氣回暖以及變得更潮濕，令春困症狀加劇，還可能會影響脾胃及消化功能。此時就適宜飲健脾祛濕湯，幫身體排走濕氣！今次介紹的 #粉葛赤小豆祛濕湯 十分適合春天飲用 — 「粉葛」生津止渴、「扁豆」及「赤小豆」健脾祛濕和利水消腫、「紅蘿蔔」及「粟米」健脾和胃，所以很適合肢困身重的人士飲用。

不過，粉葛比較硬及需要更多時間出味，所以要切細件去煮湯，而且需要比一般湯水烹調時間更長，大約要煮3小時才可。但煮出來的湯水相當鮮甜，粉葛還十分入味，推薦大家試煮！

粉葛赤小豆祛濕湯材料

粉葛赤小豆祛濕湯做法

1. 赤小豆、扁豆、果皮浸洗乾淨。
2. 刷淨及沖洗掉粉葛外皮的泥沙，將粉葛切成小塊。
3. 湯煲內加入粉葛、赤小豆、扁豆、果皮及水，大火煲滾後轉小火煲1小時。
4. 洗淨紅蘿蔔和粟米，去皮切件。
5. 瘦肉汆水後沖淨備用，蜜棗略沖洗。
6. 湯煲內加入紅蘿蔔、粟米(連粟米鬚)、蜜棗和豬展，大火煲滾後再轉小火煲煮約2小時，最後加少量鹽調味即可。

延伸閱讀：春天湯水食譜合集 | 推薦8款利水消腫，健脾祛濕湯水！

Follow我們 Social Channel 得到最新資訊 :

IG: nutriLion.hk  | nutriLion.ec | nutriLion.cook

YouTube: @Nutrilion.healthylife

FB: nutriLion.hk