下班後有時好想飲一碗靚湯補身，但不想拖著疲憊的身軀四圍尋找材料，又不想花大量時間去處理食材及烹製，可以選擇買一包有齊所有材料的湯包！只要多買少許豬展或者加入腰果同煮就可，絕對是「懶人煲湯法」！今次與大家分享的是「海星海底椰雪梨湯」，有清熱解毒、生津潤燥、潤肺止咳的功效，是一款比較適合秋天飲用、舒緩秋燥不適的清潤湯水！這類湯包一般於街市的湯料舖、超市，甚或是藥材舖都有售。
海星海底椰雪梨湯材料
- 海星海底椰雪梨湯湯包 1份（包括海星、海底椰、雪梨乾及南北杏）
- 豬展 500克
- 水 2公升
- 鹽 少許
- 蜜棗 2粒（可自行加減）
*小貼士：大家可以選購較大隻同厚身的海星，會較易清走入面的內臟（黑色籽）
*如想成品更清甜，可將雪梨乾改用雪梨 2個。
海星海底椰雪梨湯做法
1. 海星浸熱水15分鐘至軟身/煮至變軟，沖凍水後擘開海星內部，將內臟（黑色籽）取岀並將內部沖洗乾淨。
2. 其他材料浸洗15分鐘後瀝乾備用。
2. 豬展汆水後沖淨備用。
4. 煲內加入所有材料和水，大火煲滾後轉中小火煲約1.5小時，最後加少量鹽調味即可。
*如不清楚自己的體質是否適合飲用上述湯水，建議可先諮詢註冊中醫師意見。
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