減脂料理 | 曾經歷過減脂的大家，相信都必定會遇上過平台期。這次推薦一款「突破平台期」的減脂食譜，不僅低卡而且豐富營養，簡單易整又夠飽足感，非常適合做晚餐，第二日輕鬆落磅！
蕃茄豆腐蛋花湯材料
| 豆腐 | 1盒 |
| 蕃茄 | 1個 |
| 菇類（按自己口味喜歡） | 適量 |
| 蛋 | 2隻 |
| 鰹魚粉（或鹽） | 適量 |
| 水 | 1公升 |
蕃茄豆腐蛋花湯做法
- 蕃茄切粒，豆腐切小塊，菇類輕擦／沖洗乾淨備用。
- 熱鍋下油落蕃茄，炒至起沙，加入清水煮滾
- 加入豆腐和菇類，再加適量鰹魚粉 （或鹽），按個人喜好調味，蓋鍋蓋悶煮。
- 打發雞蛋，湯匙邊繞圈邊倒入蛋液
- 煮至蛋液熟即可享用。
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