【減脂料理】越式雞肉米紙卷清新開胃!夏日必備菜式 | 附食譜及影片教學

【減脂料理】越式雞肉米紙卷清新開胃!夏日必備菜式 | 附食譜及影片教學

米紙卷食譜 | 一秒帶你穿越到越南!今天和大家分享的菜式是:無需開火、無需落油、開胃清新零負擔的越式米紙卷!而且,也會教大家2種方法沾濕米紙,新手們製作米紙卷時更易掌握。

越式雞肉米紙材料

越式米紙皮4張
蝦仁8-12隻
生菜4-6片
青瓜半條
甘旬半條
雞柳2條
柚子醋適量

越式雞肉米紙做法

  1. 生菜洗淨
  2. 青瓜、甘旬洗淨切絲
  3. 甘旬、雞柳及蝦仁烚熟後放涼備用,雞柳切絲
  4. 米紙鋪平,用掃輕沾水塗在米紙上,令其變軟身
    (也可將整張米紙沾水,不過要注意水的份量,米紙太濕會變得很黏,難以捲起材料)
  5. 米紙中鋪上生菜打底
  6. 將各材料放在生菜上
  7. 先向內卷1-2下,再將左右兩邊的米紙向內接,繼續向前卷至收口即可
  8. 配搭醬料享用!

米紙變軟小貼士

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