說到金秋合時美食，必定有大閘蟹！踏入10月，不少店舖、餐廳都開始售賣大閘蟹。在中醫角度，大閘蟹「性寒，發風積冷」，屬發物一種。大閘蟹性味鹹、寒，入肝、胃經。建議每次最好食一至兩隻，否則易傷脾胃。Nutrilion團隊邀請到註冊中醫師黃樂天分享食大閘蟹的注意事項，亦建議享用後可飲用薑茶驅寒解毒，便可吃得更安心！

4類不宜吃大閘蟹人士

體質虛寒人士

大閘蟹性味寒涼，因此脾胃虛弱、個體虛寒的人士應避免進食大閘蟹，以免傷害脾胃，甚至造成胃脹、腹瀉等問題。

孕婦

大閘蟹擁有通經散瘀的效果，古代中草藥經典書籍《名醫別錄》中有記載，“蟹爪，破包墮胎”。因此孕婦應盡量避免進食大閘蟹，以免影響胎兒的穩定性。

腎功能較弱人士

大閘蟹屬於高嘌呤食物，大量進食會身體尿酸水平提高，因此，如果患有高尿酸、痛風或者腎病的話，就要注意進食份量，以免因攝取過多嘌呤而令病情加劇。

皮膚過敏人士

蟹膏含有酸性物質或重金屬，當中的「特異蟹蛋白」更有機會引起噁心、嘔吐、腹瀉、出疹和哮喘等過敏症狀。此外，濕疹人士亦應注意進食份量，以免加劇皮膚過敏的問題。

不宜與大閘蟹同吃的食物

以下食物和飲品性質偏涼，與大閘蟹同食有機會引起腹痛、嘔吐、泄瀉等症狀，注意避免同食：

解寒解毒：紫蘇葉黑糖薑茶飲

紫蘇葉及薑的性質辛溫，解魚蟹毒，能夠減低大閘蟹的寒性 ，具有行氣和中的作用。食蟹後不妨喝一杯，能收驅寒解毒及暖胃功效（經常手足冰冷、容易頭暈、疲倦）及膽固醇高的人宜盡量少食。

材料：乾品紫蘇葉3錢、生薑5至6片、黑糖適量

做法：紫蘇葉略洗後與生薑用4碗水煮10分鐘，放糖即成。

甚麼人不能食大閘蟹？

體質虛寒人士、孕婦、腎功能較弱人士和皮膚過敏人士都不適宜進食大閘蟹。因為大閘蟹「性寒，發風積冷」，這4類人士進食後較易感到不適，或會使原本症狀加劇。

食大閘蟹不能配啤酒？

大閘蟹比較寒涼，進食不宜喝凍飲。而啤酒性寒，與大閘蟹同食有機會引起腹痛、嘔吐、泄瀉等症狀，注意避免同食。