【低醣料理】低卡飽肚之選椰菜三文治 | 附食譜教學

椰菜三文治 | 原來整三文治不用麵包！椰菜好處多多，不但含有豐富膳食纖維，更有多種維生素同礦物質，能夠減少體內脂肪堆積，是陪伴不少人度過減脂期的好朋友！今次的食譜會用椰菜和雞蛋做成蛋餅，取代麵包，一樣好味健康又有滿滿的飽足感！

https://www.youtube.com/watch?v=11vQqVvBqkk&t=5s

椰菜三文治材料

椰菜	1/4個
甘旬	半條
蛋	3隻
火腿	1片
芝士碎	適量
鹽、胡椒粉	適量

椰菜三文治做法

1. 椰菜和甘荀切絲，盡量吸乾水份備用
2. 加入雞蛋攪拌，再加適量鹽和胡椒粉調味
3. 平底鑊開中火，放入已攪拌好的椰菜絲並鋪平
4. 趁蛋漿未熟，將其一分為二
5. 煎至凝固後翻面，加少量茄汁和沙律醬（隨個人喜好），然後鋪上火腿和芝士
6. 將另一塊椰菜蛋餅蓋上，完成！