【你投我煮】今晚食乜好？韓式南瓜炸彈年糕 | 附食譜及影片教學

炸彈年糕 | 把南瓜和韓式年糕放在一起，不會很奇怪嗎？意想不到可以拼湊出如此好滋味！早前我們在Instagram舉行投票，讓大家一起投選不同食材，我們再根據投票結果煮出不同菜式，希望能給你帶來一點晚餐idea！這次的投票由南瓜、三文魚和韓式年糕這3款食材得票最高，一起來看看會變出甚麼菜式吧：

https://www.youtube.com/shorts/WlXKHgfD41k

韓式南瓜炸彈年糕材料

栗子南瓜	1個
三文魚柳	1件
水	700ml
韓式年糕	10條
韓式辣椒醬	120g
韓式辣椒粉	30g
醬油	35g
砂糖	40g
洋蔥絲	60g
鹽、黑胡椒	適量
芝士碎	適量

韓式南瓜炸彈年糕做法

1. 南瓜洗乾淨，切開挖洞，然後把中間的籽挖乾淨
2. 放到蒸鍋中，蒸8-10分鐘至南瓜變軟身，蒸好後拿出放涼備用
3. 三文魚柳加鹽和黑胡椒醃好，切粒備用
4. 洋蔥切絲備用
5. 先用清水沖洗韓式年糕
6. 鍋中倒水，加入辣椒醬、辣椒粉、醬油和砂糖，水滾後加入年糕、三文魚柳和洋蔥
7. 以中火煮約7分鐘，至醬汁濃稠微收汁
8. 把煮好的年糕放進南瓜裡，然後在上面鋪上芝士碎，放入氣炸鍋/焗爐，180度焗10分鐘
9. 取出南瓜，用小刀把南瓜切瓣就會形成開花狀，即可享用！