【你投我煮】今晚食乜好？日式居酒屋風炒烏冬 | 附食譜及影片教學

居酒屋風炒烏冬｜ 「今晚食乜好？」相信是大家每天必定會遇到的難題！營養獅明白你的煩惱，早前我們在Instagram舉行投票，讓大家一起投選不同食材，我們再根據投票結果煮出不同菜式，希望能給你帶來一點晚餐idea！這次的投票由烏冬、椰菜同牛肉三位佳麗跑出，一起來看看會變出甚麼菜式吧：

https://www.youtube.com/shorts/4bgmZxda4YM

日式居酒屋風炒烏冬材料

牛展片	1份
椰菜	半個
烏冬	1個
豉油	15ml
味醂	15ml
老抽	1/2茶匙
糖	1茶匙
芝麻	適量

*如果沒有味醂的話，可以用米酒＋糖（比例3：1）代替！

日式居酒屋風炒烏冬做法

1. 椰菜洗淨，切塊
2. 混合豉油、老抽、味醂和糖製成醬汁，備用。
3. 烏冬先用熱水燙開，備用
4. 熱鍋下油，先炒椰菜，然後加入牛展片
5. 加入烏冬炒熟後，淋上醬汁炒至收汁即可！
6. 完成後撒上芝麻增添風味～