【減脂飲食】減脂只可吃雞胸？營養師：選對雞肉部位更重要！

減脂雞肉怎樣選｜正在控制飲食的人，餐單上必定有雞胸這一項吧！雞胸是低卡路里又高蛋白的食物，對減重減脂十分有幫助。但是若每餐也是雞胸，想必會單調到令人想放棄。香港營養學家及營養師greentuss 分享了雞肉各部位的卡路里和營養素，提醒大家只要知道怎樣選擇雞肉的部位，減脂期間不一定只能吃雞胸，還有更多美味的選擇！

雞肉卡路里及營養素一覽

【營養素】

P= 蛋白質

C= 碳水化合物

F= 脂肪

*以上肉類平均參考以100g可食用部份的生肉作單位

雞肉部位	卡路里	營養素
雞肝	119 kcal	P 17g F 4.8g C 0.73g
雞胗(雞胃)	94 kcal	P 17.7g F 2.1g
去皮雞背肉	137 kcal	P 19.6 g F 5.9g
雞胸肉	114 kcal	P 21.2g F 2.6g
去皮雞腿肉	120 kcal	P 20.1g F 3.8g
雞柳	109 kcal	P 23.9g F 1.4 g

【營養素】：

P= 蛋白質

C= 碳水化合物

F= 脂肪

*以上肉類平均參考以100g可食用部份的生肉作單位

雞肉部位	卡路里	營養素
連皮雞上腿肉	211 kcal	P 17.3g F 15.3g
連皮雞下腿肉	161 kcal	P 19.3g F 8.7g
雞心	153 kcal	P 15.6g F 9.3g
雞翼	222 kcal	P 18.3g F 16g
連皮雞頸肉	297 kcal	P 14.1g F 26.3g
雞腳	254 kcal	P 24g F 16.4g
雞皮	363 kcal	P 12.7g F 35.1g
雞軟骨	54 kcal	P 12.5g F 0.4g C 0.4g

關於greenutss

greenutss是由兩位修讀營養的女孩創立而成，目的是希望大家可以除了對卡路里以外，對營養也有更多的了解。因為她們在從事營養行業的期間，發現大部分香港人對健康並不完全的了解。而且，在這個營養泛濫的年代，實際上卻有部分的人營養不均衡，因此希望透過greenutss平台為大眾提供更多的營養知識！

內容授權：香港營養師 greenutss