【止咳】鹽燉橙止痰?燉雪梨止咳?拆解2大止咳偏方! | 附食譜及影片教學

止咳 | 坊間有不少止咳偏方，當中最為人知的莫過於「鹽燉橙」和「燉雪梨」！這2款止咳療方是否真的有效？是否所有咳嗽都適合服用？今次我們將由中醫角度出發為，大家拆解這2款止咳偏方的原理及食用宜忌，立即去片！

https://www.youtube.com/shorts/XbfzkHCHlN0

鹽燉橙材料

功效：潤肺化痰、清熱生津

橙	1個
鹽	少量

鹽燉橙做法

1. 先切開橙的頂部備用。
2. 在切開的橙肉上均勻地撒上少量鹽，並可用叉子或筷子在果肉上扎幾下，幫助鹽分滲透。
3. 將切下的橙頂蓋上，把橙放進碗中，放入蒸鍋中隔水蒸30分鐘。
4. 蒸好後即可享用。

注意事項：

• 適合熱咳人士—熱咳症狀包括咳嗽帶黃痰、口乾、口苦、聲音嘶啞、喉嚨疼痛。
• 不適合寒性咳嗽人士，症狀如咳嗽帶白痰、喉嚨發癢、打噴嚏和流清涕等。食用鹽燉橙後可能會加重咳嗽。

冰糖燉雪梨材料

功效：潤肺、潤喉、止咳，緩解喉嚨乾燥

雪梨	1個
川貝	5克
冰糖	1粒10克（可按個人喜愛的甜度調整）

冰糖燉雪梨做法

1. 川貝浸泡30分鐘，再用清水清洗1-2次以洗走硫磺味。
2. 先切走雪梨頂部備用；中間切一個三角形，把中間的芯挖出來。
3. 把川貝放入雪梨中，再將雪梨頂部蓋回，可用牙簽固定。
4. 放進鍋中隔水蒸1小時；熄火後加入冰糖，待冰糖溶化後即可享用～

（冰糖煮太久會散發酸味，所以記得最後才加入！）

注意事項：

• 適合燥咳人士。燥咳是指沒有痰的咳嗽，或者久咳一個月，咳到喉嚨很乾，便可選擇吃冰糖燉雪梨舒緩。 
• 不適合初起咳嗽人士。
• 不適合痰濕蘊結人士；痰濕蘊結的人誤用滋潤、養陰的食材或藥材，有機會加重痰濕，令咳嗽更難止住。