【消暑祛濕】「戒凍吃熱」才有效消暑？袪濕茶會愈飲愈濕？附中醫拆解

小暑（6日）過後，本港天氣酷熱，昨日（7日）下午天文台更錄得市區氣溫高達34.8度，再破今年最熱紀錄，且預測未來數天仍然酷熱。對於消暑祛濕良方，有人會長留冷氣房；有人認為要吃冷物才能降溫，例如雪糕、刨冰等，吃後就能透心涼；亦有人認為要多喝涼茶祛濕下火。不過，中醫認為吃冷食反而沒法有效消暑，而常喝祛濕茶反會適得其反。究竟原因是甚麼？今次邀請到註冊中醫師陳嬿珺為大家拆解迷思，並為大家推介老少咸宜的消暑祛濕良品，健康地解除暑氣及調節體內濕氣。

1. 為甚麼夏天反而不應吃凍，而要吃熱去消暑？

陳醫師表示，在中醫的觀點中，「戒凍吃熱」是一種常見的消暑方法。夏天時，中醫認為人體的陽氣（本來）相對旺盛，原因是身體需要調動能量，使體表的溫度和外面的溫度相約，去抵抗炎熱，從而導致身體內的陽氣（變得）比較虛弱。

然而，凍性食物（如雪糕、凍飲等）會進一步降低體內的陽氣，若過多攝取冷食會導致脾胃功能受損，影響消化吸收，產生脾胃虛寒的症狀。因此，中醫建議在夏天避免過多攝取凍性食物，而應選擇溫性或熱性的食物來幫助調節體溫。這些溫性或熱性的食物可以促進血液循環和代謝，增強身體內的陽氣，幫助排汗，有助於身體散熱。

不過，陳醫師指出這並不意味著完全不可以吃冷食，而是要適量食用，以免過度刺激脾胃。

2. 為甚麼袪濕茶或祛濕食材不可每天食用，反而可能會愈食愈生濕？

陳醫師指，在中醫理論中，濕氣是一種臟腑功能失調或體內濕度過高時產生的病理體質。祛濕飲食和茶藥的作用是通過促進尿液和汗液的排泄，減少體內的濕氣。然而，過度攝取祛濕食材可能會導致體內的陽氣不足，進而影響消化功能和免疫力，使濕氣更難排出體外，甚至可能引起其他問題，所以祛濕飲食和袪濕茶並不適合每天長期食用，「適度攝取祛濕食材是可行的，但不宜過量或長期食用。」

陳醫師建議，針對祛濕可先調整臟腑的功能，特別是脾胃功能，「因為土能剋水，可以減少身體的水液（編按：脾屬土，腎屬水。脾（土）的運化可以制止腎（水）的泛濫）。」此外，調節生活環境的濕氣、多做運動排汗等亦是很好的祛濕方法。

3. 有老少咸宜的消暑及祛濕食物？

陳醫師推薦以下具有清熱解毒、利尿消暑作用的食物，並適合各個年齡層的人士食用：   

消暑食物	例如西瓜、士多啤梨、梨子、蓮子、綠豆等，具有清熱解暑的作用。 *脾虛人士慎服
祛濕食物	例如薏米、蓮子、淮山、茯苓等，具有利尿祛濕的作用。
清淡食物	適量攝取清淡食物，例如青瓜，蓮藕等，有助於調節體內的濕氣。
增加代謝食物	例如生薑、胡椒、黃芪，有助增加代謝，排走濕氣。

然而，對於特定的身體狀況或疾病，陳醫師建議大家可以先諮詢相熟中醫師的意見。除了飲食調理之外，陳醫師提醒大家要保持適當的水分攝取、避免長時間暴露在高溫環境下、做適度運動等，也是夏天消暑祛濕的好方法。