經常感到疲倦又欠精神？今次邀請到註冊中醫師陳志勇為大家介紹靚湯食譜 — 五指毛桃白背木耳湯。五指毛桃可以健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡；紅棗可以補中益氣，養血安神；白背木耳可以補益氣血、潤肺益胃、活血潤燥，被譽為「血管清道夫」，特別適合關注高血脂、高血壓、冠心病及中風人士保健之用！
這款五指毛桃白背木耳湯，聞起來有淡淡椰子香氣（來自五指毛桃），而且白背木耳爽口彈牙，好味又有益，每喝一口都有一種補身的感覺，大家都嘗試一下吧！
五指毛桃白背木耳湯材料
| 五指毛桃 | 60克 |
| 白背木耳 | 40克 |
| 豬瘦肉 | 500克 |
| 紅棗 | 30克 |
| 陳皮 | 1角 |
| 蜜棗 | 3顆 |
| 薑 | 3片 |
五指毛桃白背木耳湯做法
1. 洗淨所有材料，五指毛桃及白背木耳分別浸泡約半小時及1小時，瀝水備用。
2. 陳皮浸軟；紅棗剪半去核。
2. 豬瘦肉汆水，撈起沖淨備用。
3. 煲內放入全部材料及2.5公升水，大火煮滾後轉小火煲約2小時，最後加少許鹽調味即可。
*有凝血功能問題人士慎服。
特別鳴謝：註冊中醫師 陳志勇
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